Come cucinare un pollo arrosto con forno in una pentola a cottura

Cucinare in un fornello lento è semplice, efficiente e non riscalda la cucina. Un pollo intero può essere cotto nel giro di poche ore. Un pollo può essere usato per preparare diversi pasti e brodo fatto in casa. Con pochi passi, un pollo in una pentola a cottura lenta può assaggiare esattamente come uno cotto in un forno.

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Passaggio 1

Collegare il fornello lento e impostare su basso. Spargere da 1 a 2 cucchiai di olio sul fondo del fornello lento.

Passaggio 2

Rompere quattro fogli larghi 2 pollici di foglio di alluminio. Formare ciascuno in una palla di dimensioni di una pallina da golf e posizionarlo sul fondo del fornello lento a forma di rettangolo.

Passaggio 3

Scartare il pollo. Lavalo con acqua e tampona la pelle asciutta con un tovagliolo di carta. Rimuovere il sacchetto di interiora dalla cavità.

Step 4

Taglia la cipolla a metà in quattro pezzi. Inserire gli spicchi d'aglio, la cipolla e il rosmarino nella cavità.

Passaggio 5

Posizionare il pollo nella pentola a cottura lenta con il petto rivolto verso l'alto. Appoggiando il pollo sopra le palline di alluminio, il pollo cucinerà di più come in una teglia al forno.

Passaggio 6

Strofinare 1-2 cucchiai di olio sul pollo. L'olio sulla pelle aiuta a rendere la pelle croccante come un pollo arrostito al forno. Cospargere di sale, pepe e salvia essiccata sulla pelle.

Passaggio 7

Posizionare il coperchio sulla pentola a cottura lenta. Cuocere il pollo a fuoco basso per 6-8 ore. Togliere il pollo dal fornello lento e servire.

Cose che ti serviranno

• Fornello lento
• Foglio di alluminio
• Asciugamano di carta
• Pollo intero
• Olio di oliva o olio di cocco
• 1/2 cipolla gialla o bianca
• 3 spicchi d'aglio
• 1 rametto di rosmarino lungo circa 3 pollici
• Salvia essiccata
• Sale marino
• Pepe

Consigli

• Puoi preparare il brodo fatto in casa nella pentola a cottura lenta. Lasciare il liquido nel fornello lento rimasto dalla cottura del pollo. Rimuovi la carne dalle ossa. Aggiungere le ossa alla pentola a cottura lenta con acqua a sufficienza per coprire la carcassa e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore. Strain le ossa dal brodo.