Come cuocere la Rutabaga nel forno

A causa del suo pungente odore di cavolo quando è preparata sul fornello, alcuni cuochi trovano meno rutabaga di salato quando si lavora il grande ortaggio a bulbo in un piano alimentare salutare. Ma se il tuo obiettivo è quello di introdurre una maggiore varietà, più vitamine, più fibre e meno calorie nel tuo programma di dieta, le rutabaghe si qualificano per un'altra possibilità sul piatto della tua cena. Quando si vuole sfruttare il relativo basso costo e alto valore nutritivo della rutabaga, il metodo di cottura al forno rivela un profilo aromatico sorprendentemente speziato.

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Passaggio 1

Disporre le fette alternate di rutabaga e cipolla in una teglia che è stata rivestita con uno spray da cucina antiaderente per creare una casseruola in stile familiare. Versare circa 1/2 pollice di brodo di pollo o verdura nella padella per generare calore umido e infondere sapore come i rutabaga cuoce. Condire con generosi pizzichi di noce moscata, sale e pepe, quindi infornare a 350 gradi F per circa 45 minuti o fino a quando le fette di rutabaga sono completamente morbide quando si inserisce una forchetta.

Passaggio 2

Immergere le strisce di rutabaga a grandezza di frittura francese per mezz'ora in acqua fredda con 3-4 cucchiai di succo di limone mescolati per fare le patate fritte al forno con la rutabaga. Scolare l'acqua e gettare le strisce con un paio di cucchiai di olio vegetale o di colza. Disporre le strisce rivestite su un foglio di biscotto antiaderente e infornare a 350 gradi F per circa 30 minuti o fino a quando le patatine sono di colore marrone dorato intenso. Condite la patata bollente con patate rutabaga con sale grosso e pepe nero macinato fresco.

Passaggio 3

Posizionare cubi di rutabaga da 1/2 pollice nel centro di un foglio di alluminio resistente. Per un contorno salato, cospargere il composto di zuppa di cipolle e 1 o 2 cucchiai d'acqua sopra i cubetti. Per un piatto più dolce, aggiungi una carota a cubetti, 1 o 2 cucchiai di succo d'ananas e un pizzico di sale. Piega insieme la parte superiore e i lati della lamina per formare un pacchetto. Cuocere i cubetti di rutabaga a 400 gradi F per circa 40 a 45 minuti.

Cose che ti serviranno

• Cipolla
• Teglia da forno
• Spray da cucina antiaderente
• Brodo, pollo o verdura
• Noce moscata
• Sale
• Pepe nero
• Forchetta > Scodella
• Succo di limone
• Olio, verdura o colza
• Foglio di biscotti
• Foglio di alluminio
• Zuppa di cipolle
• Carota
• Succo di ananas
• Punte

Invece di noce moscata, cospargere le rutabagas al forno con erbe aromatiche essiccate, aglio tritato o paprika affumicata, a seconda delle preferenze di gusto.

• Avvertenze

La pelle di rutabaga è rivestita di cera per trattenere l'umidità nel vegetale durante lunghi periodi di conservazione. Il rivestimento ceroso e la pelle devono essere rimossi prima di esporre la rutabaga al calore.