Sciroppo di mais ad alto fruttosio vs. Saccarosio e destrosio nelle bevande sportive

L'idratazione è importante quando si fa esercizio fisico, ma se si aspetta fino a quando si ha sete il corpo non riesce a recuperare. Le bevande sportive cercano di rendere il consumo di liquidi più attraente con colori vibranti, nomi energizzanti e un gusto piacevole. Per influenzarti verso il loro marchio, i produttori di bevande usano diverse formulazioni. Qualunque sia il gusto che preferisci, con ingredienti come fruttosio, saccarosio e destrosio l'unica cosa su cui puoi contare è che sarà molto probabilmente dolce.

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Acqua poco profonda

L'acqua fa bene a te, soprattutto quando ti alleni. A seconda dell'intensità e della durata del tuo allenamento, tuttavia, l'acqua da sola potrebbe non essere sufficiente per farti andare al massimo dell'efficienza. Con la loro combinazione bilanciata di elettroliti e carboidrati, le bevande sportive possono accelerare l'assorbimento dei liquidi nel corpo, aumentando così l'idratazione e aumentando i livelli di energia allo stesso tempo.

Carboidrati

Mentre gli elettroliti nelle bevande sportive non sono normalmente un problema, i carboidrati possono essere. I carboidrati nelle bevande sportive provengono da zuccheri come saccarosio, destrosio e fruttosio, tra gli altri. Tutti rendono le bevande buone. La principale differenza tra questi dolcificanti nutrizionali è la forza con cui il tuo corpo deve lavorare per utilizzarli, il che a sua volta influisce su quanto sono tollerati e sulla tua prestazione atletica.

Saccarosio e destrosio

Il saccarosio è altrimenti noto come zucchero da tavola. Ha un sapore familiare, piacevole, è facilmente digeribile e facilmente assorbito dal corpo. In un articolo per Nutrition News di The Sport Factory, la dietista Ilana Katz afferma che se consumato con moderazione, il saccarosio ha qualità positive come fonte di carburante nelle bevande sportive. Il destrosio è abbastanza simile al sapore al saccarosio, ma ha un indice glicemico più alto. Ciò significa che provoca un aumento più rapido dei livelli di glucosio nel sangue, che fornisce un rapido aumento di energia, ma alla fine può portare a un basso livello di zucchero nel sangue. Pertanto, il destrosio viene spesso miscelato con altri zuccheri per contribuire a mitigare tali effetti. In effetti, trovare la giusta miscela e l'equilibrio dei carboidrati è una delle maggiori preoccupazioni dei produttori di bevande sportive.

Sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio

Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è un'altra preoccupazione dei produttori di bevande, nonché oggetto di un acceso dibattito tra ricercatori e dietologi. L'HFCS è ottenuto convertendo la metà del glucosio nello sciroppo di mais in fruttosio. Ai produttori piace perché è un dolcificante molto economico. I fautori sottolineano che l'HFCS non è così diverso dal saccarosio. Tuttavia, i ricercatori della Princeton University sostengono che le differenze tra i due sono significative.Negli studi di Princeton, i ratti nutriti con HFCS hanno guadagnato più peso di quelli nutriti con saccarosio.

La giusta quantità di una buona cosa

Troppo zucchero di qualsiasi tipo può far saltare la dieta, quindi è una buona idea usare bevande sportive per lo scopo previsto e con moderazione. Sebbene il dibattito sull'HFCS e sull'aumento di peso in eccesso sia tutt'altro che finito, è noto che il fruttosio ha un tasso di assorbimento più lento e può causare disturbi gastrointestinali in alcuni individui. Solo per questo motivo, sembrerebbe prudente evitare bevande sportive che utilizzano HFC come carboidrati predominanti. Almeno una delle principali marche di bevande sportive non utilizza più HFC nei suoi prodotti, citando la preferenza degli atleti per una miscela di saccarosio e destrosio.