Ricetta della zuppa di tagliatella asiatica Soba e Soba
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVES 4
- DIREZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 2 tazza
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- PREP
- 15 m
- COOK
- 15 m
- TOTAL
- 30 m
Con questa zuppa di spaghetti soba, otterrai una gamma colorata di verdure - bok choy, peperone e scalogno - e una generosa quantità di soba noodles. Quando si seleziona soba, scegliere una varietà di grano saraceno al 100 per cento per pompare i benefici basati sulla pianta.
INGREDIENTI
SERVES 4
- 1 cucchiaio di olio di arachidi
- 2 tazze Bok Choy
- 1 peperone rosso medio
- 3 scalogni medi
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 2 fette di zenzero crudo
- 6 tazze di brodo vegetale a basso contenuto di sodio
- 2 cucchiai di salsa di soia Tamari
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 6 oz spaghetti di grano saraceno Soba
DIREZIONI
1 Separare il verde e il bianco parti degli scalogni 2 Scalda l'olio in una grande casseruola o pentola a medio-alto. 3 Aggiungere il bok choy, il peperone, la parte bianca degli scalogni e l'aceto, e rosolare fino a che il peperone non sia ammorbidito, circa 5 minuti. Aggiungere lo zenzero e saltare in padella fino a fragrante, circa 30 secondi. 4 Aggiungere il brodo, il tamari e il sale, quindi portare a ebollizione a fuoco vivo. 5 Mescolare i noodles e riportarli a ebollizione. Ridurre il calore a medio-basso e lasciare sobbollire scoperto fino a quando i noodles sono cotti, circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. 6 Mescolare nella parte verde degli scalogni. Regolare il condimento. 7 Mestolo in ciotole. Se lo si desidera, servire con salsa piccante. 8 PC: Jackie NewgentINFORMAZIONI NUTRIZIONALI
149 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 2 tazza
- 6 g di grassi
- 19 g carboidrati
- 5 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 6 g | 8% |
| Grasso saturo 1 g | |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 1214 mg | 50% |
| Carboidrati 19 g | 9% |
| Fibra alimentare 2 g | |
| Zucchero 5 g | |
| Proteine 5g | 3% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
