Benefici per la salute delle bevande di orzo torrefatto

Un rapporto del giugno 2008 sul "Journal of Nutrition" descriveva gli effetti positivi sulla salute del consumo di orzo. I produttori trasformano l'orzo in malto facendo germogliare la grana in acqua calda. Fermano questo processo asciugando l'orzo con aria calda. La torrefazione leggera produce un sapore di caffè che i produttori di bevande usano nelle bevande, secondo una recensione di gennaio 2011 in "Antonie Van Leeuwenhoek. "Parla con il tuo medico prima di consumare bevande di orzo in quanto possono causare reazioni allergiche.

Video del giorno

Combatte le cavità

Le cavità sono diventate la più comune malattia infettiva al mondo, secondo un documento del luglio 2010 in "Acta Medica Portuguesa. "L'aggiunta di fluoro all'acqua potabile ha ridotto l'incidenza delle cavità, ma rimangono ancora prevalenti. Includere altre bevande nella tua dieta potrebbe ridurre la tua possibilità di ottenere anche carie. Una recensione di ottobre 2011 in "Current Opinion in Biotechnology" ha affermato che bere caffè a base di malto tostato aiuta a combattere le carie. I melanoidini contenuti in questa bevanda sempre più popolare sembrano mediare questi effetti.

Abbassa il colesterolo

Il colesterolo rimane un problema per molti americani. Almeno il 26 percento degli adulti statunitensi ha livelli elevati di lipoproteine ​​a bassa densità, secondo un rapporto di aprile 2008 in "Current Medical Research and Opinion. "Avere alti livelli di questo tipo" cattivo "di colesterolo mette a rischio di infarto e ictus. Mantenere una dieta corretta e bevande come le bevande d'orzo dovrebbe aiutare a ridurre il rischio. Un esperimento descritto nel numero di giugno 2008 del "Journal of the American College of Nutrition" ha testato questa ipotesi negli adulti con colesterolo alto. Estratti presi dalle bevande di orzo tostato e malto abbassano il colesterolo e sopprimono l'appetito senza causare effetti collaterali.

Aumenta la circolazione

Una scarsa circolazione può impedire ai globuli rossi di raggiungere i vasi sanguigni più piccoli presenti in tutto il corpo, secondo una review del dicembre 1998 in "Hemorheology clinico e microcircolazione. "Questo cambiamento aumenta la possibilità di sperimentare arresto cardiaco, insufficienza renale e demenza. Gli scienziati continuano a inventare farmaci per affrontare questo problema, ma la maggior parte di questi farmaci rimane in sviluppo. Le bevande prontamente disponibili potrebbero fornire un'alternativa. Un rapporto dell'aprile 2002 pubblicato nel "Journal of Nutritional Science and Vitaminology" ha esplorato questa possibilità in volontari sani. Bere una sola tazza di tè a base di orzo di malto tostato aumentava il flusso sanguigno. Le alchilpirazine presenti nell'orzo arrostito sembravano essere responsabili degli effetti osservati.

Contiene antiossidanti

Si verifica l'ossidazione - l'equivalente biologico della ruggine - ogni giorno. Questo cambiamento porta al decadimento graduale del tuo corpo. Alcuni prodotti chimici, noti come antiossidanti, possono rallentare questo processo e quindi ritardare l'invecchiamento. Gli antiossidanti potrebbero essere alla base degli effetti positivi delle bevande di orzo. Un articolo del dicembre 2004 su "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry" ha esplorato questa possibilità utilizzando saggi biochimici. I risultati hanno indicato che l'orzo contiene un gran numero di antiossidanti. Rimane sconosciuto, tuttavia, se l'elaborazione dell'orzo cambia il suo profilo antiossidante. Uno studio presentato nel volume del 2009 di "Ricerca e tecnologia alimentare europea" ha affrontato questa domanda. I dati hanno mostrato che la torrefazione ad aria calda aumentava effettivamente la quantità di antiossidanti presenti nell'orzo.