Benefici per la salute della polvere di cacao

Può essere una sorpresa, ma la polvere di miele di cactus non è un prodotto delle api. Questo dolcificante a base di polvere bianca proviene dalla pianta di agave, una pianta di cactus originaria del Messico. Il succo di agave viene estratto dalla pianta, filtrato e infine riscaldato per rimuovere l'umidità, risultante in una polvere. Nella sua forma liquida, è più comunemente noto come sciroppo di agave e può essere generalmente trovato nei negozi di salute e nei principali supermercati. Sebbene il valore nutrizionale del miele di cactus in polvere sia basso, alcuni benefici della pianta di agave lo rendono un dolcificante naturale che vale la pena considerare.

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Valutazione della scala glicemica inferiore

Anche se l'agave è 1. 4 volte più dolce dello zucchero bianco raffinato, è classificato più in basso nella scala glicemica per gli edulcoranti. Per questo motivo, l'agave risulta in una diminuzione della distribuzione di zucchero nel sangue al flusso sanguigno, al contrario dello zucchero bianco raffinato. La classifica per l'agave è di circa 27 mentre la classifica per lo zucchero di canna bianco raffinato è circa il doppio di quel numero.

Saponine

L'agave contiene saponine, che sono sostanze fitochimiche. Si trovano in piante come ginseng, germogli di erba medica, patate, legumi, avena, pomodori e yucca. Mentre possono essere tossici in grandi quantità, possono ridurre i livelli elevati di colesterolo in piccole quantità. Le saponine possono anche ridurre il rischio di cancro a causa della loro attività antiossidante nel corpo, prevenendo il danno cellulare proteggendo i lipidi dal danno dei radicali liberi. Questi fitochimici migliorano il sistema immunitario stimolando la produzione di anticorpi.

Fruttani

I fruttani sono strutture chimiche del fruttosio. Sono prodotti naturalmente dal 15% delle specie di piante da fiore. I fruttani fanno parte della famiglia dei carboidrati e vengono attribuiti fornendo quattro calorie di energia per grammo. Una volta processati, i fruttani possono dare energia costante per un massimo di 12 ore, a seconda del tasso metabolico. L'agave contiene dal 15 al 20 percento di fruttani. Inulina, un fruttano, è noto per rafforzare il sistema immunitario, abbassare il colesterolo e ridurre le lipoproteine ​​a bassa densità, LDL, mentre aumenta le lipoproteine ​​ad alta densità, HDL. I fruttani non richiedono l'insulina per la digestione, rendendoli ideali se avete il diabete.

Buon dolcificante transitorio

L'agave consiste principalmente di fruttosio e conferisce un indice glicemico, o IG, simile a molte verdure verdi. Pertanto, in genere non causa il picco di zucchero nel sangue. Lo zucchero di canna, tuttavia, ha un valore GI approssimativamente il doppio di quello dell'agave. Poiché l'agave è circa 1 volta e 4 volte più dolce dello zucchero di canna raffinato, è una buona scelta quando si passa dai dolcificanti con valore GI più alto, consentendo di godere ancora della dolcezza mentre ci si sposta in una posizione più bassa sulla scala GI.La polvere di miele di cactus contiene circa 14 grammi di carboidrati, 3 milligrammi di sodio, 1 percento di calcio e 1 percento di ferro. Ogni cucchiaio contiene circa 55 calorie.