Ricetta di patate dolci a base di guacamole

1. PREP
2. 10 m

• COOK
• 35 m
• TOTAL
• 45 m

Le patate dolci sono carboidrati complessi che contengono una tonnellata di vitamine e minerali, tra cui beta-carotene, vitamina C e potassio. Yovana Mendoza, meglio conosciuta come Rawvana, ha condiviso un modo per utilizzare questi tuberi nutrienti come una base incredibilmente ricca per condimenti sani in questa patata dolce caricata con guacamole.

INGREDIENTI

SERVI 2

• 1 sweetpotato, patata dolce cruda
• 1/2 tazza di lattuga romana
• 1 frutto senza avocado, crudo, California
• 2 medio intero pomodoro
• 1/4 cipolla rossa media
• 1 cucchiaio di coriandolo fresco
• 1/2 resa succo di lime
• 3 cucchiai di Tahini, importati
• 2 cucchiai di succo di limone

INDICAZIONI

1 lavaggio le tue patate dolci e bucate con una forchetta. 2 Preriscaldare il forno a 400F e arrostire le patate dolci per 25-45 minuti (a seconda dello spessore). 3 In una ciotola di medie dimensioni, schiacciare insieme avocado, pomodori, cipolla, coriandolo, succo di lime e sale a piacere. 4 In una piccola ciotola o in un barattolo di muratore, mescolare insieme tahini e succo di limone. 5 Una volta raffreddate le patate dolci, disponili su un letto di lattuga. 6 Tagliare patata dolce aperta nel mezzo, roba con guacamole e condire con salsa tahini. 7 PC: Yovana Mendoza

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

379 CALORIE PER SERVIZIO

Dimensione della dose: 1/2 patata dolce

25 g Grassi

30 g Carbo

8 g ​​Proteine ​​

% DV *
Grassi totali 25 g > 37%	Grasso saturo 4 g
Colesterolo 0 mg
0%	Sodio 53 mg
2%	Carboidrati 30 g
15%	Fibra alimentare 11 g
Zucchero 7 g
Proteina 8 g
5%	* Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

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