Ricetta Portobello Cheeseburgers alla griglia
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVE 4
- 1 Preparare una griglia o una griglia esterna. Rimuovere i gambi e raschiare le branchie scure dai cappucci dei funghi. Metti i funghi su un tagliere o un tegame e tampona entrambi i lati dei tappi con l'olio usando la punta delle dita o un pennello da cucina in silicone. Cospargere il lato gill con l'aglio, il timo, il pepe e 1/4 di cucchiaino di sale. 2 Mescolare l'avocado, il succo di limone e il restante 1/4 di cucchiaino di sale con una forchetta in una piccola ciotola. Accantonare. 3 Grigliare i tappi a fungo, con il lato gill rivolto verso l'alto, a fuoco medio-alto diretto fino a quando non leggermente carbonizzati, circa da 4 a 5 minuti. Capovolgere delicatamente e grigliare fino a quando i funghi sono teneri, circa 4 minuti. Trasferire sul tagliere o sul teglia, versare il formaggio sul lato gill e lasciare riposare per circa 5 minuti per consentire ai funghi di depositarsi e al formaggio di sciogliersi. 4 Distribuire la miscela di avocado sulla parte inferiore dei panini. Coprire con la cipolla, i funghi e la rucola. Aggiungere le ciambelle e servire. (Nota: utilizzare panini integrali seminati o seminati, se possibile.)
- 317 CALORIE PER SERVIZIO
- 18 g di grassi
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- PREP
- 20 m
- COOK
- 08 m
- TOTAL
- 28 m
Ricetta e foto per gentile concessione di Jackie Newgent, RDN: // jackienewgent. it /
INGREDIENTI
SERVE 4
- 4 Capsule fungo Portabella
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di timo fresco
- 1/2 cucchiaino macinato nero pepe
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 1 Avocado (frutta intera, senza buccia o seme)
- 1 1/2 cucchiaino di succo di limone
- 4 fette Muenster Cheese
- 4 panino integrale > 4 cipolle rosse affettate
- 2 tazze di rucola, fresca
1 Preparare una griglia o una griglia esterna. Rimuovere i gambi e raschiare le branchie scure dai cappucci dei funghi. Metti i funghi su un tagliere o un tegame e tampona entrambi i lati dei tappi con l'olio usando la punta delle dita o un pennello da cucina in silicone. Cospargere il lato gill con l'aglio, il timo, il pepe e 1/4 di cucchiaino di sale. 2 Mescolare l'avocado, il succo di limone e il restante 1/4 di cucchiaino di sale con una forchetta in una piccola ciotola. Accantonare. 3 Grigliare i tappi a fungo, con il lato gill rivolto verso l'alto, a fuoco medio-alto diretto fino a quando non leggermente carbonizzati, circa da 4 a 5 minuti. Capovolgere delicatamente e grigliare fino a quando i funghi sono teneri, circa 4 minuti. Trasferire sul tagliere o sul teglia, versare il formaggio sul lato gill e lasciare riposare per circa 5 minuti per consentire ai funghi di depositarsi e al formaggio di sciogliersi. 4 Distribuire la miscela di avocado sulla parte inferiore dei panini. Coprire con la cipolla, i funghi e la rucola. Aggiungere le ciambelle e servire. (Nota: utilizzare panini integrali seminati o seminati, se possibile.)
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI317 CALORIE PER SERVIZIO
Dimensione della dose: 1 hamburger18 g di grassi
- 28 g Carbo
- 11 g Proteine
- % DV *
| Grassi totali 18 g | |
| 26% | Grasso saturo 7 g |
| Colesterolo 30 mg | |
| 10% | Sodio 408 mg |
| 16% | Carboidrati 28 g |
| 14% | Fibra alimentare 9 g |
| Zuccheri 1 g | |
| Proteine 11g | |
| 7% | * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce ad una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
