Pollo grigliato con pesto di aglio e basilico Ricetta
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVI 4
- DIREZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 1 porzioni
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- PREP
- 15 m
- COOK
- 10 m
- TOTALE
- 25 m
Ricetta per gentile concessione di Maggie Moon dal suo libro, Il libro di esercizi per la dieta di eliminazione (Ulysses Press, 2014).
INGREDIENTI
SERVI 4
- 16 oz di petto di pollo
- 1 pizzico di sale
- 3 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 tazze di basilico, fresco
- 2 chiodi di garofano Spicchio d'aglio
- 1/2 tazza di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale e pepe
DIREZIONI
1 Pollo grigliato 2 Petti di pollo secchi e poi strofinare con sale e lasciare riposare a temperatura ambiente. 3 Nel frattempo, spaccare l'aglio (o usare una pressa per l'aglio) e mescolare con olio d'oliva (in alternativa, è possibile amalgamarli insieme in un robot da cucina). 4 Avviare una padella a fuoco medio-alto. 5 Irrorare uniformemente la miscela di olio e aglio sul petto di pollo e fare un altro giro di sfregamento. 6 Mettere il pollo nella padella e cuocere per 2-4 minuti su ciascun lato fino al termine (all'interno deve essere 165 gradi F secondo un termometro a base di carne). 7 Togliere dal fuoco e mettere da parte. 8 Pesto9 Risciacquare e rimuovere i gambi dal basilico. Unire con l'aglio in un robot da cucina e procedere per alcuni secondi fino all'incirca combinati. 10 Aggiungi l'olio d'oliva lentamente con il robot da cucina fino a quando gli ingredienti non sono ben combinati. 11 Aggiungi sale e pepe a piacere. 12 Drizzle su pollo alla griglia finito (è anche ottimo per verdure saltate in padella, pasta di grano saraceno o spaghetti). 13 Versa gli eventuali avanzi in una vaschetta per i cubetti di ghiaccio e copri con la pellicola trasparente il più strettamente possibile.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
412 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 1 porzioni
- 33 g di grassi
- 2 g carboidrati
- 28 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 33 g | 48% |
| Grasso saturo 5 g | |
| Colesterolo 68 mg | 22% |
| Sodio 161 mg | 6% |
| Carboidrati 2 g | 1% |
| Fibra dietetica 1 g | |
| Zuccheri 0 g | |
| Proteine 28g | 18% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto una sostanza nutritiva in una porzione di cibo contribuisce ad una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
