Ricetta arrosto di manzo gremolata
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVE 14
- 1 Preriscaldare il forno a 325? F. 2 Grattugiare la scorza di limone e spremere 1 cucchiaio di succo di limone dal limone. Unire la scorza di limone, 1 cucchiaio di aglio tritato, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 1/4 di cucchiaino di pepe in una ciotola. 3 Premere la miscela su tutte le superfici dell'arrosto di manzo. 4 Mettere l'arrosto con il lato grasso verso l'alto, su una griglia in una teglia poco profonda. Inserire un termometro per carne resistente al forno in modo che la punta sia centrata nella parte più spessa del manzo, senza riposare nel grasso. Non aggiungere acqua o copertura. 5 Toss le patate con olio d'oliva e restante 1 cucchiaio di aglio tritato su teglia da forno bordata; condire con 1/2 cucchiaino di sale e il restante 1/4 di cucchiaino di pepe. Roast beef nel 325? F forno 1-1 / 4 a 1-3 / 4 ore per medie rare; patate arrosto da 55 a 60 minuti o fino a quando le patate sono tenere e iniziano a rosolare, mescolando una volta. 6 Rimuovere l'arrosto quando il termometro della carne registra 135? F per medie rare. Trasferire l'arrosto nell'intaglio; tenda liberamente con un foglio di alluminio. Lascia riposare dai 15 ai 20 minuti. (La temperatura continuerà a salire di circa 10? F per raggiungere 145? F per medie rare.) 7 Toss le patate con restante 2 cucchiai di prezzemolo tritato e 1 cucchiaio di succo di limone. Incidilo a fette sottili. Condire carne e patate con sale, a piacere.
- 272 CALORIE PER SERVIZIO
- 17 g di grassi
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- PREP
- 15 m
- COOK
- 1 h
- TOTAL
- 1h 15m
Ricetta per gentile concessione di manzo, È per cena
INGREDIENTI
SERVE 14
- 3 lb Arrosto sfuso Arrosto < 1 limone
- 1/2 spicchio d'aglio
- 1/4 tazza di prezzemolo, crudo fresco
- 1/2 cucchiaino di pepe *
- 2 lb di patate Fingerling
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 dash Salt *
1 Preriscaldare il forno a 325? F. 2 Grattugiare la scorza di limone e spremere 1 cucchiaio di succo di limone dal limone. Unire la scorza di limone, 1 cucchiaio di aglio tritato, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 1/4 di cucchiaino di pepe in una ciotola. 3 Premere la miscela su tutte le superfici dell'arrosto di manzo. 4 Mettere l'arrosto con il lato grasso verso l'alto, su una griglia in una teglia poco profonda. Inserire un termometro per carne resistente al forno in modo che la punta sia centrata nella parte più spessa del manzo, senza riposare nel grasso. Non aggiungere acqua o copertura. 5 Toss le patate con olio d'oliva e restante 1 cucchiaio di aglio tritato su teglia da forno bordata; condire con 1/2 cucchiaino di sale e il restante 1/4 di cucchiaino di pepe. Roast beef nel 325? F forno 1-1 / 4 a 1-3 / 4 ore per medie rare; patate arrosto da 55 a 60 minuti o fino a quando le patate sono tenere e iniziano a rosolare, mescolando una volta. 6 Rimuovere l'arrosto quando il termometro della carne registra 135? F per medie rare. Trasferire l'arrosto nell'intaglio; tenda liberamente con un foglio di alluminio. Lascia riposare dai 15 ai 20 minuti. (La temperatura continuerà a salire di circa 10? F per raggiungere 145? F per medie rare.) 7 Toss le patate con restante 2 cucchiai di prezzemolo tritato e 1 cucchiaio di succo di limone. Incidilo a fette sottili. Condire carne e patate con sale, a piacere.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI272 CALORIE PER SERVIZIO
Dimensione della dose: 1 porzioni17 g di grassi
- 9 g carboidrati
- 22 g Proteine
- % DV *
| Grassi totali 17 g | |
| 24% | Grasso saturo 5 g |
| Colesterolo 73 mg | |
| 24% | Sodio 75 mg |
| 3% | Carboidrati 9 g |
| 4% | Fibra alimentare 1 g |
| Zuccheri 0 g | |
| Proteine 22g | |
| 14% | * Il% Daily Value (DV) indica quanto una sostanza nutritiva in una porzione di cibo contribuisce ad una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
