Insalata greca "Noodle" Ricetta per insalata

1. PREP
2. 15 m

• COOK
• 0 m
• TOTAL
• 15 m

Ricetta per gentile concessione di Jackie Newgent, RDN.

INGREDIENTI

SERVE 1

• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino Succo 100%, Limone
• 1 spicchio d'aglio
• 10 foglie di menta fresca
• 1/2 tazza semplice yogurt greco magro
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 intero cetriolo inglese lungo
• 1 cucchiaio di pinoli

DIREZIONI

1 In una piccola ciotola, sbatti insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio, la menta, lo yogurt, il sale e il pepe; accantonare. 2 Mettere i "noodles" di cetriolo in un canovaccio da cucina pulito e strizzarli per assorbire l'umidità in eccesso. (Rende 10 once; 2 1/2 tazze "tagliatelle" tagliate a julienne dopo averle spremute.) Metti i "noodles" in una ciotola media. 3 Aggiungi la miscela di yogurt agli spaghetti e mescola per unire uniformemente. Se si utilizza, cospargere con i pinoli. Servire immediatamente

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

333 CALORIE PER SERVIZIO

Dimensione della dose: 1 tazza

23g di grasso

16g carboidrati

16g Proteine ​​

% DV *
Grasso totale 23g	33%
Grasso saturo 4 g
Colesterolo 8 mg	2%
Sodio 860 mg	35%
Carboidrati 16 g	8%
Fibra dietetica 1 g
Zuccheri 11 g
Proteine ​​16g	10%
* Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

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