Buoni modi per cucinare le bacchette in un forno su un foglio di biscotti

Le cosce di pollo sono saporite e forniscono una varietà di sostanze nutritive, tra cui proteine, ferro, zinco, niacina, tiamina e vitamina B-12. Le bacchette carnose, facilmente arrostite su una teglia in un forno, sono meno costose di molte carni e sono convenienti se state alimentando poche persone o cucinando per una folla più grande.

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Ricetta base

Le cosce di pollo non richiedono una lunga lista di ingredienti per essere succosi e saporiti. Per fare le bacchette usando una ricetta base, cospargere generosamente le bacchette con sale e pepe. Condite le bacchette con un sostituto del sale o un mix di condimento senza sale per quelli a dieta povera di sodio.

Sfregamento a secco

Lo sfregamento a secco è simile alla ricetta base, ma richiede più condimenti. Rivestire le bacchette con olio vegetale o utilizzare olio sano per il cuore come la colza o l'olio d'oliva. Mescolare i condimenti in una ciotola separata, quindi strofinarli generosamente sulle bacchette oliate. Utilizzare una miscela commerciale a secco o impregnarla con ingredienti come sale e pepe, condimento italiano, cipolle o aglio in polvere, salvia, timo, rosmarino, pepe di cayenna, peperoncino in polvere, peperoncino o peperoncino.

Battered

Per ottenere delle bacchette croccanti e ammaccate, sbattere le uova in una ciotola, quindi diluire le uova con una piccola quantità di olio, latte o latticello. Creare un impasto per impanare asciutto in un'altra ciotola. Per preparare un impasto per l'impanatura, usa gli ingredienti di prima scelta come cereali da colazione, cracker, farina o pane grattugiato. Aggiungere sale e pepe e mescolare in ulteriori condimenti, se lo desideri. Immergere le bacchette leggermente nella miscela di uova, quindi rotolare le bacchette nel mix di impanatura.

Torrefazione

Cosce arrostite in un forno preriscaldato a 350 gradi Fahrenheit. Rivestire una teglia con olio vegetale o utilizzare un olio salutare per il cuore come la colza o l'olio d'oliva. Disporre le bacchette sulla teglia, lasciando spazio tra ogni bacchetta per favorire la cottura uniforme. Arrosta le bacchette per 30 o 60 minuti, o finché non sono dorate. Il tempo di cottura totale varia in base alla tecnica utilizzata e alla dimensione delle bacchette. Inserire un termometro per carne nella parte più spessa della bacchetta per determinare se la carne è una temperatura di almeno 170 gradi Fahrenheit.