Zuppa di tempeh asiatica, broccoli e zuppa di riso Ricetta
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVI 6
- 1 Scaldare l'olio in una pentola su media. Aggiungere il tempeh, la cipolla, l'aceto e 1/4 di cucchiaino di sale, aumentare il calore a medio-alto e far rosolare fino a quando il tempeh è dorato, circa 7 minuti. Aggiungere l'aglio e lo zenzero e saltarli in padella fino a quando non diventano fragranti, circa 30 secondi. 2 Aggiungete il brodo, la salsa di soia e il rimanente 3/4 di cucchiaino di sale e portate a ebollizione. Mescolare il riso crudo, ridurre il calore al minimo, coprire e far sobbollire per 35 minuti. Aggiungere i broccoli, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il riso e i broccoli sono cotti attraverso, circa 15 minuti in più. Mescolare gli scalogni. Regolare il condimento. 3 Mestolo in singole ciotole e cospargere con le arachidi. Servire con salsa piccante o tamari aggiuntivi sul lato, se lo si desidera.
- 398 CALORIE PER SERVIZIO
- 16 g di grassi
- RICETTE
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- PREP
- 18 m
- COOK
- 1 h
- TOTAL
- 1h 18m
Otterrai tutti i sapori asiatici che desideri (e un sacco di noccioline!) in una ricetta vegana che sembra piuttosto carnosa dal tempeh.
INGREDIENTI
SERVI 6
- 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
- 8 oz di soia biologica
- 1 porzione di cipollina bianca
- 1 cucchiaio di aceto, sidro di mele
- 1 cucchiaino di sale marino < 3 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai Radice di zenzero
- 64 oz di brodo vegetale (basso contenuto di sodio)
- 3 cucchiai di salsa di soia (tamari)
- 1 tazza di riso integrale, a grana media, non cotti
- 5 tazze cimette di broccoli
- 4 scalpore di gambo
- noccioline 1/2 tazza, tostate
1 Scaldare l'olio in una pentola su media. Aggiungere il tempeh, la cipolla, l'aceto e 1/4 di cucchiaino di sale, aumentare il calore a medio-alto e far rosolare fino a quando il tempeh è dorato, circa 7 minuti. Aggiungere l'aglio e lo zenzero e saltarli in padella fino a quando non diventano fragranti, circa 30 secondi. 2 Aggiungete il brodo, la salsa di soia e il rimanente 3/4 di cucchiaino di sale e portate a ebollizione. Mescolare il riso crudo, ridurre il calore al minimo, coprire e far sobbollire per 35 minuti. Aggiungere i broccoli, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il riso e i broccoli sono cotti attraverso, circa 15 minuti in più. Mescolare gli scalogni. Regolare il condimento. 3 Mestolo in singole ciotole e cospargere con le arachidi. Servire con salsa piccante o tamari aggiuntivi sul lato, se lo si desidera.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI398 CALORIE PER SERVIZIO
Dimensione della dose: 1 2/3 tazza16 g di grassi
- 44 g carboidrati
- 19 g Proteine
- % DV *
| Grassi totali 16 g > 24% | |
| Grasso saturo 3 g | Colesterolo 0 mg |
| 0% | |
| Sodio 1039 mg | 43% |
| Carboidrati 44 g | 22% |
| Fibra alimentare 8 g | Zucchero 6 g |
| Proteina 19 g | |
| 12% | |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
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