Zenzero, carota e farina d'avena Ricetta
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVI 2
- DIREZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 2 tazza
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- PREP
- 12 m
- COOK
- 25 m
- TOTALE
- 37 m
Carote, zenzero, coriandolo e un tocco di olio di cocco vergine forniscono mondano ispirazione qui. Ricetta e immagine per gentile concessione di Jackie Newgent, RDN.
INGREDIENTI
SERVI 2
- 2 tazze Carote baby
- 3 tazze brodo vegetale povero di sodio
- 1 scalogno (s)
- 1 1/2 cucchiaino Radice di zenzero
- 3/4 cucchiaino di sale marino
- 3/4 tazza di acciaio tagliato avena (secco)
- 1 cucchiaio di foglie di coriandolo fresco
- 1 cucchiaio di aneto fresco
- 1 1/2 cucchiaino di olio di cocco, vergine
- 1/4 tazza coriandolo fresco
DIREZIONI
1 Tagliare le carote trasversalmente in monete, spesse circa 1/4-inch. 2 Porta ad ebollizione il brodo, le carote, lo scalogno, lo zenzero e 1/2 cucchiaino di sale in una casseruola media. Aggiungere l'avena tagliata d'acciaio e riportare a ebollizione. Ridurre il calore a medio-basso e lasciare sobbollire scoperto, mescolando di tanto in tanto, fino a cottura completa, circa 20 minuti. Incorporare il coriandolo tritato, l'aneto (facoltativo), l'olio di cocco e il restante 1/4 di cucchiaino di sale. Regolare il condimento. 3 Trasferire nelle ciotole, cospargere con le foglie di coriandolo e servire.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
348 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 2 tazza
- 7 g di grassi
- 61 g carboidrati
- 10 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 7 g | 11% |
| Grasso saturo 4g | |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 930 mg | 38% |
| Carboidrati 61 g | 30% |
| Fibra dietetica 8 g | |
| Zuccheri 12 g | |
| Proteine 10g | 6% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
