Pesto Linguine da insalata (dall'insalata condita avanzi) Ricetta
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVES 2
- INDICAZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 1 tazza 1/2
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- PREP
- 15 m
- COOK
- 10 m
- TOTALE
- 25 m
Ricetta e foto per gentile concessione di Jackie Newgent, RDN
INGREDIENTI
SERVES 2
- 5 oz Linguine, spinaci
- 1 1/2 tazze di insalata da giardino con dressing
- 1/4 tazza di pistacchi, sgusciati, tostati e salati
- 1 spicchio d'aglio
- 1 / 2 cucchiaini di sale marino
- 1/4 di tazza di formaggio romano
- 1/2 tazza di pomodori d'uva
INDICAZIONI
1 Porta ad ebollizione una pentola di acqua salata a fuoco alto. Aggiungere le linguine agli spinaci (o pasta integrale a scelta) e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione. 2 Nel frattempo, aggiungere l'insalata, i pistacchi (o le noci), l'aglio e 1/4 di cucchiaino di sale a un robot da cucina; coprire e frullare fino a macinare finemente. Aggiungere il formaggio Romano (o Parmigiano); impulso da combinare. Accantonare. (Nota: usa l'insalata appassita e condita con una vinaigrette all'italiana per ottenere i migliori risultati. Se hai del basilico fresco a portata di mano, vai avanti e aggiungi una manciata di foglie nel pesto e per un sapore più tradizionale.) 3 Trimestre pomodori dell'uva longitudinali. Accantonare. 4 Scolare la pasta, riservando un liquido di cottura da 1/2 tazza. Mescolare insieme la pasta, il pesto del giardino, i pomodori, la quantità desiderata del liquido di cottura riservato e il restante 1/4 di cucchiaino di sale in una pentola o una padella asciutta a fuoco medio fino a quando non viene unito e riscaldato per circa 1 minuto. Servire con pepe nero appena macinato a piacere. Goditi caldo o freddo.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
505 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 1 tazza 1/2
- 12g grasso
- 81 g carboidrati
- 18 g Proteine
% DV * | |
Grassi totali 12 g > 17% | Grasso saturo 3 g |
Colesterolo 0 mg | |
0% | Sodio 831 mg |
34% | Carboidrati 81 g |
40% | Fibra alimentare 1 g |
Zuccheri 4 g | |
Proteina 18 g | |
12% | * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto una sostanza nutritiva in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |