Alimenti da non mangiare con diabete di tipo 2

Per molti, il diabete non può essere controllato solo attraverso la dieta, ma fare scelte alimentari sane è vantaggioso per tutti persone con diabete. Non ci sono alimenti che sono assolutamente proibiti quando si ha il diabete, ma alcuni tipi di alimenti rendono estremamente difficile il controllo della glicemia e contribuiscono anche alla cattiva salute generale. Se hai il diabete, evitando cibi zuccherati e alimenti con grassi malsani, ad esempio, puoi migliorare la tua salute e ridurre al minimo la necessità di un intervento medico per gestire il diabete.

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Alimenti e bevande ad alto contenuto di zucchero

Gli zuccheri naturali sono presenti in molti cibi interi sani. Puoi mangiare zucchero con moderazione, anche se hai il diabete. Ma lo zucchero è un carboidrato e, come tutti i carboidrati, influenzerà i livelli di glucosio nel sangue. Quando consumi un cibo ricco di zuccheri, prendi il posto di un altro carboidrato che altrimenti avresti consumato. Ad esempio, se hai intenzione di avere un biscotto dopo il pasto, non mangiare la patata al forno che è arrivata con il pasto. In generale, è consigliabile evitare il consumo regolare di cibi ricchi di zuccheri come torte, biscotti e caramelle. Inoltre, essere consapevoli dello zucchero trovato nelle bevande, tra cui bibite, bevande alla frutta e bevande al caffè altamente zuccherate, e in frutta secca e snack confezionati. Poiché la risposta di tutti allo zucchero è diversa, non esiste una quantità fissa considerata "moderazione". Per mantenere la moderazione, in generale, risparmiare dolcetti zuccherini per occasioni speciali e selezionare fonti naturali di dolcezza, come frutta, per domare le voglie.

Alimenti ricchi di grassi non salutari

Quando si cerca di gestire il diabete, evitare cibi ricchi di grassi saturi. Tra le altre cose, i grassi saturi possono aumentare il colesterolo, aumentando il rischio di sviluppare malattie cardiache - oltre al rischio maggiore causato dal diabete. Inoltre, le diete ad alto contenuto di grassi saturi sono legate ad un eccessivo accumulo di grassi nel tessuto adiposo, nel fegato, nel cuore e nei muscoli. Questa condizione è anche associata all'insulino resistenza, il che significa che il tuo corpo non risponde in modo appropriato alla presenza di insulina.

Il grasso saturo è presente in molti alimenti trasformati, nel burro, nelle carni ad alto contenuto di grassi, nei latticini ad alto contenuto di grassi, nel cioccolato e in molti dessert. Alimenti ricchi di grassi monoinsaturi o grassi sani possono effettivamente aiutare a ridurre il colesterolo. Questi alimenti includono avocado, olio d'oliva e burro di arachidi. Anche se questo tipo di grasso è sano, la moderazione è fondamentale: i grassi sani sono ancora ricchi di calorie.

Alimenti ad alto indice glicemico

Quando un alimento cade sull'indice glicemico è di eccezionale importanza quando si gestisce il diabete. L'indice glicemico misura quanto un alimento contenente carboidrati influisce sulla glicemia.Questa misurazione, che va da 1 a 100, prende in considerazione anche il grasso e la fibra in un alimento. Anche il grado di elaborazione di un alimento può determinare il ranking dell'indice glicemico. Gli alimenti a basso indice glicemico hanno un impatto limitato sui livelli di glucosio nel sangue, mentre gli alimenti ad alto indice glicemico hanno un impatto importante.

Per controllare il diabete, consumare una dieta ricca di alimenti a basso o medio livello dell'indice glicemico. Prestare attenzione alle dimensioni delle porzioni e alla miscelazione degli alimenti. Se il tuo pasto contiene un alimento ad alto indice glicemico, bilancia con cibi a basso indice per completare il pasto. Gli alimenti che si trovano in alto nell'indice glicemico includono salatini, pane bianco e bagel e verdure amidacee tra cui patate ruggine, torte di riso e cracker. Gli alimenti che si trovano in basso includono farina d'avena e patate dolci.

Alimenti ricchi di chicchi lavorati

I chicchi elaborati e raffinati tendono ad andare di pari passo con i punteggi più alti dell'indice glicemico. I cereali integrali sono carboidrati preferibili, ma il consumo eccessivo di carboidrati può essere un problema. I cereali integrali contengono un valore nutrizionale sostanzialmente più elevato rispetto alle loro controparti lavorate. Quando si mangia una grana raffinata, si ottengono tutti gli effetti a livello di glucosio con nessuno dei benefici. I grani lavorati si possono trovare in qualsiasi cibo fatto con farina bianca, compreso il pane bianco. La farina di mais degusta è anche un chicco lavorato e, di conseguenza, dovrebbe essere evitato.