Fiesta di casseruola di mais messicano e mais biologico

1. PREP
2. 12 m

• COOK
• 04 m
• TOTAL
• 16 m

Ha uova per fornire una consistenza simile a una casseruola e pompare il proteine ​​di alta qualità. E ha ancora più proteine ​​dai fagioli rossi e dal formaggio Monterey Jack. Ricetta + immagine per gentile concessione di Jackie Newgent, RDN.

INGREDIENTI

SERV 4

• 4 Free Range Egg
• 1 cucchiaino di succo di lime
• 1/4 cucchiaino di sale marino
• 2 tazze di fagioli, Red Kidney
• 2 tazze Supersweet Yellow Corn (congelato)
• 1/4 di tazza di coriandolo fresco
• 2 oz di tortilla chips, mais blu
• 0 g tutto spray antiaderente
• 1 tazza di salsa chunky, calda
• 3 once di Colby e Monterrey Jack Formaggio tagliuzzato

INDICAZIONI

1 Sbattere le uova, il succo di lime e il sale in una grande ciotola. Mescolare i fagioli, mais e coriandolo. Rompete le patatine di tortilla in piccoli pezzi e mescolate nella miscela di uova. 2 tazze Spritz a quattro (2 tazze) per congelatore e microonde con spray per cottura. Trasferisci la miscela nelle ciotole. Completare con la salsa (prosciugata di liquido in eccesso) e il formaggio Monterey Jack (o formaggio vegano). Coprire bene e congelare. 3 Per gustare una ciotola, scoprire e completare la ciotola con carta pergamena o carta da cucina non sbiancata. Microonde su HI per 2 minuti e mescolare bene. Microonde fino al termine, circa 1/2 minuti in più. I tempi del microonde variano. (Suggerimento: se lo si desidera, servite ciascuna guarnita con coriandolo fresco aggiuntivo o una cucchiaiata di guacamole al tavolo.)

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

379 CALORIE PER SERVIZIO

Dimensione: 1 tazza 1/2

12g grasso

49g carboidrati

19g Proteine ​​

% DV *
Grassi totali 12g > 17%	Grasso saturo 3 g
Colesterolo 8 mg
2%	Sodio 1051 mg
43%	Carboidrati 49 g
24%	Fibra alimentare 9 g
Zuccheri 12 g
Proteina 19 g
12%	* Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

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