Effetti di una dieta vegana sul cervello

I modelli alimentari non influenzano solo i muscoli e i depositi di grasso; hanno anche un impatto significativo sul cervello. Una dieta vegana, che esclude tutti i prodotti animali compresi latticini e pesci, può fornire benefici per la salute del cervello quando è equilibrata. Tuttavia, una dieta vegana mal pianificata può avere un impatto negativo sulla salute del cervello, con conseguenti problemi di salute mentale e persino disturbi neurologici.

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Vitamina D

I vegani dovrebbero essere sicuri di soddisfare i fabbisogni giornalieri di vitamine al fine di garantire una salute ottimale del cervello. La vitamina D è particolarmente importante per i vegani, poiché non è presente in molti alimenti vegani. Secondo la rivista "Scientific American", uno studio del 2009 condotto da ricercatori dell'Università di Manchester ha dimostrato che gli adulti con livelli di vitamina D inferiori elaboravano le informazioni molto più lentamente di quelli che avevano livelli adeguati. Fortunatamente, il cibo non è l'unica fonte di vitamina D. Il tuo corpo produce vitamina D durante l'esposizione alla luce solare, quindi cerca di ottenere almeno da 10 a 15 minuti di luce solare su almeno tre o quattro giorni della settimana. Le fonti vegane di vitamina D includono latte di soia fortificato e succo d'arancia fortificato.

Periodo prenatale e postpartum

I potenziali effetti neurologici del veganismo sono particolarmente importanti durante il periodo prenatale e postpartum. Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, uno studio del 2009 condotto da ricercatori della Emory University in Georgia ha rilevato che i neonati di madri che non assumono abbastanza vitamina B-12, o cobalamina, possono essere a maggior rischio di ritardi nello sviluppo. B-12 è anche un nutriente importante per lo sviluppo neurologico del feto durante la gravidanza. Per questo motivo, le madri vegane dovrebbero essere sicure di ottenere abbastanza B-12 dalla loro dieta o assumere un supplemento se necessario.

Acidi grassi essenziali

Gli acidi grassi essenziali aiutano a costruire le cellule cerebrali e sono anche particolarmente importanti durante la gravidanza e durante l'allattamento. Tuttavia, tutti i vegani dovrebbero essere sicuri di avere abbastanza acidi grassi nella loro dieta, dal momento che possono essere ottenuti solo da fonti di cibo o integratori. La mancanza di acidi grassi essenziali contribuisce al deterioramento cognitivo, alla depressione, al morbo di Alzheimer e al morbo di Parkinson, secondo il Franklin Institute. Le fonti vegane di acidi grassi essenziali comprendono verdure a foglia verde e olio di semi di lino.

Considerazioni

In generale, una dieta vegana ben pianificata fornisce tutti i nutrienti necessari per una corretta salute e sviluppo del cervello. Se sei incinta o stai allattando, o se hai altri problemi di salute, come la malattia di Celiachia o una sindrome da malassorbimento, consulta il tuo medico per determinare se dovresti assumere un integratore alimentare per fortificare la tua dieta e fornire alcuni nutrienti che sono più comuni in prodotti animaliOltre ai nutrienti che aumentano la salute del cervello, assicurati di assumere abbastanza calcio, necessario per le ossa sane.