Ricetta di anatra e verdure Stir-Fry
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVE 4
- INDICAZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 1 piatti
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- PREP
- 30 m
- COOK
- 30 m
- TOTAL
- 1 h
Avanzi di carni scure, come anatra, oca o tacchino, sposare bene con salsa piccante al peperoncino e un sacco di zenzero fresco. Servire questa salata saltata in padella con riso al vapore o spaghetti asiatici.
INGREDIENTI
SERVE 4
- 2 cucchiai di salsa di aglio al Cile
- 1 cucchiaio di Aceto bianco
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaino di amido di mais biologico
- 2 cucchiaini di acqua
- 4 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di radice di zenzero fresco
- 3 once di broccoli per fiorini
- 1 1/2 tazze di Bok Choy
- 1 tazza di funghi shiitake
- 2 tazze di anatra
INDICAZIONI
1 Mescolare insieme la salsa cile all'aglio, l'aceto, la salsa di soia, la maizena e l'acqua in una piccola ciotola. 2 Scaldare l'olio in un wok o in una padella grande a fuoco alto. Aggiungere l'aglio e lo zenzero e saltare in padella fino a fragrante, circa 30 secondi. Aggiungere i broccoli e il bok choy e saltare in padella fino a quando i broccoli diventano verde brillante, circa 2 minuti. Aggiungere gli shiitake e saltare in padella fino a quando non si ammorbidisce, circa 1 minuto. Aggiungere la carne di pollo e mescolare fino a quando non viene riscaldata. Aggiungere il composto di salsa chile-aglio e mescolare fino a quando non si è leggermente addensato, circa 1 minuto. Servire immediatamente 3 Nota sugli ingredienti: la salsa Cile-aglio, una miscela di peperoncini macinati, aglio e aceto, è comunemente usata per aggiungere calore e sapore ai piatti asiatici. Può essere trovato nella sezione asiatica dei grandi mercati (a volte etichettati come salsa o pasta chili-aglio) e conserva fino a 1 anno in frigorifero. 4 Le metà del petto d'anatra disossate hanno un peso molto ampio, da circa 1/2 a 1 libbra, a seconda della razza di anatra. Possono essere trovati nella maggior parte dei supermercati nelle sezioni di pollame o specialità di carne o online su maplelfarmacolle. com o dartagnan. com.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
298 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 1 piatti
- 21 g Grassi
- 12 g Carbo
- 16 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 21 g | 30% |
| Grasso saturo 7 g | |
| Colesterolo 59 mg | 19% |
| Sodio 613 mg | 25% |
| Carboidrati 12 g | 6% |
| Fibra dietetica 2 g | |
| Zuccheri 1 g | |
| Proteine 16g | 10% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
