Dr. La dieta del portfolio vegano di Jenkins

Approssimativamente 80 milioni di adulti negli Stati Uniti tentano di perdere i chili in eccesso e diminuiscono i rischi di malattie croniche seguendo una dieta, secondo le statistiche della Salute. com. Pochi di questi, tuttavia, mantengono i benefici che ottengono a lungo termine. La dieta Portfolio del Dr. Jenkins è una dieta vegana che mira a promuovere il controllo del peso a lungo termine e una salute ottimale, con particolare attenzione alla riduzione del colesterolo.

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Sfondo

La dieta del portfolio è stata sviluppata nel 2002 dallo scienziato e medico nutrizionista dell'Università di Toronto David JA Jenkins, MD Jenkins ha sviluppato la dieta dopo aver condotto una ricerca scientifica dimostrando che combinando diversi alimenti che riducono il colesterolo - come in un portafoglio di cibi sani - ha aiutato i soggetti di ricerca a ridurre significativamente i livelli di colesterolo.

Dieta del portfolio

La teoria alla base della dieta del portfolio è che - piuttosto che concentrarsi su un singolo alimento sano - le persone attente alla salute dovrebbero aggiungere diversi alimenti sani alla loro dieta per ottenere benefici alla salute. Coloro che cercano di ridurre il rischio di malattie croniche dovrebbero optare per una dieta vegana, riferisce Jenkins. Egli osserva che una dieta vegana tende ad avere livelli più bassi di grassi saturi e colesterolo nella dieta - due sostanze nutritive che aumentano il rischio di malattie cardiache. Gli alimenti vegani inclusi come parte del portafoglio includono noci, prodotti a base di soia, avena e margarine a base di olio vegetale arricchite con steroli vegetali.

Evidenza

Le ricerche condotte da Jenkins e dal suo team di scienziati presso l'Università di Toronto e pubblicate nel numero di dicembre 2002 di "Metabolismo" hanno testato gli effetti della dieta del portfolio su un gruppo di soggetti con livelli elevati di colesterolo. I ricercatori hanno scoperto che un mese di dieta vegetariana, ma non vegana, ha ridotto i livelli "cattivi" di lipoproteine ​​a bassa densità di circa il 30%. Questo miglioramento del colesterolo era paragonabile a quello di un farmaco statine come Lipitor, notano gli autori dello studio.

Avvertenze

I livelli elevati di colesterolo sono una condizione medica seria che deve essere trattata da un medico. Sebbene la dieta del portfolio abbia prove scientifiche a supporto del suo uso nella riduzione del colesterolo, nessuno studio ha studiato l'effetto di una dieta di portafoglio vegana su livelli di colesterolo sani. Come con qualsiasi nuova dieta, la dieta del portfolio deve essere tentata solo dopo una consultazione con il proprio medico.