La soda influisce sul tuo cervello?

Quando ti senti stanco o pigro nel pomeriggio, può essere allettante prendere una bibita fredda per rianimarti. Alcuni componenti della soda entrano nel cervello attraversando la barriera emato-encefalica, consentendo loro di influenzare le attività cerebrali. Caffeina, zucchero e dolcificanti artificiali influenzano il tuo cervello in modi diversi.

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Caffeina

Un effetto comune e spesso desiderato della soda è quello di aumentare la prontezza mentale. Una sostanza chimica chiamata caffeina blocca l'attività del neurotrasmettitore adenosina. In circostanze normali, l'adenosina aumenta la stanchezza e diminuisce l'eccitazione fisiologica. La caffeina inibisce questa attività, causando un aumento della prontezza mentale e una riduzione del flusso sanguigno. La caffeina promuove anche il rilascio di dopamina, una sostanza chimica del cervello che aumenta la sensazione di piacere.

Bere bevande gassate possono disturbare il sonno e indurre il cervello a innescare diverse risposte fisiologiche, tra cui aumento della frequenza cardiaca, aumento della pressione sanguigna e riduzione del flusso sanguigno al sistema digestivo. A lungo termine, bere soda può causare cambiamenti cerebrali che ti rendono dipendente dalla caffeina.

Zucchero

La soda normale contiene alti livelli di zucchero, che influiscono sul cervello in diversi modi. Secondo Scott Olson, un medico naturopata e autore di "La guida completa a 30 giorni senza zucchero", una dieta ricca di zuccheri diminuisce i livelli del fattore neurotrofico derivato dal cervello chimico, o BDNF. Gli studi sugli animali hanno rilevato che bassi livelli di BDNF causano scarse prestazioni su compiti spaziali e di memoria. Ciò suggerisce che una dieta ricca di soda zuccherina può influire negativamente sulle tue capacità cognitive, sebbene sia necessaria un'ulteriore ricerca negli esseri umani per sostenere queste affermazioni.

Dolcificanti artificiali

Le bibite dietetiche contengono dolcificanti artificiali per ridurre il contenuto di zucchero mantenendo un sapore dolce. I dolcificanti artificiali comuni includono aspartame, saccarina e sucralosio. I dolcificanti artificiali influenzano anche il tuo modo di pensare. Xiao-Tian Wang, ricercatore presso l'Università del Sud Dakota, ha trovato in uno studio del 2010 pubblicato su "Psychological Science" che bere soda contenente dolcificanti artificiali aumenta la probabilità che tu scelga una ricompensa più piccola a breve termine in favore di una ricompensa più grande nel futuro. Questa ricerca suggerisce che i dolcificanti artificiali influenzano la capacità del cervello di prendere decisioni.

Effetti sulla salute

Bere grandi quantità di soda può influenzare la salute del cervello e alterare il rischio di alcune malattie. Il medico naturopata Scott Olson afferma che diversi studi scientifici suggeriscono che una dieta ricca di zuccheri può aumentare il rischio di schizofrenia, depressione e ansia, anche se sono necessari studi clinici su vasta scala per indagare su queste affermazioni.La maggior parte delle persone può bere una piccola quantità di soda come trattamento occasionale, ma il suo contenuto di zuccheri e calorie non dovrebbe farne parte integrante della dieta.