La farina d'avena vecchio stile contiene glutine?

celiachia, con gonfiore, diarrea, perdita di peso e infiammazione della pelle, colpisce uno su 133 americani, secondo il National Digestive Disease Information Clearinghouse. L'assenza di glutine è l'unico trattamento per questa condizione. Il glutine è una proteina presente nel grano, nella segale e nell'orzo. Eliminare questi cereali dalla vostra dieta è un modo efficace per scoprire se il glutine è dietro i vostri sintomi. L'avena può essere un'alternativa sicura.

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Avena e glutine

L'avena da sola non contiene glutine, ma potrebbe essere contaminata dal glutine durante la lavorazione, spiega il National Digestive Disease Information Clearinghouse. Cerca il sigillo certificato senza glutine sull'etichetta dell'avena, un programma lanciato nel 2013 dal programma di certificazione Gluten-Free e dalla National Foundation for Celiac Awareness. La maggior parte delle persone celiache può tollerare piccole quantità di avena. Lavora con il tuo fornitore di assistenza sanitaria per determinare se l'avena è sicura per te da mangiare.