Svantaggi di una dieta ad alto contenuto proteico

Per decenni, gli esperti medici hanno discusso i benefici per la perdita di peso e l'effetto sulla salute delle diete ad alto contenuto proteico. Con i risultati dei test clinici validi di queste diete ora disponibili, ricercatori, dietologi, nutrizionisti e medici stanno riaffermando ciò che i critici delle diete low-carb hanno detto per anni: non aiutano gli aderenti a perdere più peso rispetto ad altre diete, e pone una varietà di rischi per la salute.

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Non funzionano

Se l'obiettivo di una dieta è aiutare il dieter a perdere peso e tenerlo lontano, le diete ad alto contenuto proteico non si incontrano quel criterio. Gli studi su pazienti con diete ricche di proteine ​​hanno trovato non solo alti tassi di abbandono, ma che dopo un anno di seguito ad una dieta ricca di proteine, i pazienti non avevano alcun aumento statistico della perdita di peso rispetto ai pazienti con diete più tradizionali. Inoltre, gran parte della perdita di peso da diete ad alto contenuto proteico deriva dalla perdita di acqua e dalla perdita di massa muscolare, non di grasso.

Problemi al cuore e al colesterolo

Molti degli alimenti che rientrano sotto l'ombrello di alimenti dietetici ad alto contenuto proteico (come carni rosse, uova e latticini) hanno alti livelli di grassi saturi e colesterolo. Ciò mette a dieters un rischio più elevato per malattie cardiache, iperlipidemia e ipercolesterolemia. Inoltre, la mancanza di carboidrati e la conseguente perdita di nutrienti contribuiscono sia a malattie cardiache che a fattori di rischio di cancro, secondo esperti medici come Belinda Linden, responsabile delle informazioni mediche presso la British Heart Foundation.

Problemi renali

Quando l'assunzione di carboidrati diminuisce, i reni devono bruciare il glicogeno immagazzinato (la forma in cui il corpo immagazzina i carboidrati). Il glicogeno contiene quantità significative di acqua, che viene rilasciata durante questo processo, con conseguente più minzione. Poiché il peso dell'acqua è una parte significativa della perdita di peso da una dieta ricca di proteine, questo può portare alla disidratazione. Ciò mette a dura prova i reni, influenzando la loro capacità di assorbire il calcio. Secondo uno studio dell'Università di Harvard, questi ceppi sui reni possono causare una perdita permanente e completa della funzione renale in persone che hanno una funzione renale compromessa.

Cattiva alimentazione

La mancanza di carboidrati nelle diete ad alto contenuto proteico deruba il corpo di molte importanti vitamine e minerali. Di particolare interesse per gli esperti medici è la perdita di calcio, dovuta sia alla diminuzione della capacità dei reni di assorbire il calcio che al processo di chetosi (un aumento dei livelli di acido nel sangue quando più grasso viene bruciato a causa della mancanza di carboidrati), che può portare a una perdita di minerali come il calcio, nelle ossa.