Differenza tra un metabolismo basale e un metabolismo basale specifico della massa

Conoscere il numero di calorie che il corpo brucia ogni giorno può aiutarti a gestire il peso. Il metabolismo basale, o BMR, e il BMR specifico della massa sono due tecniche che possono aiutare a stimare le calorie bruciate. Tuttavia, il BMR misura le calorie in base alla quantità di ossigeno che il corpo utilizza in un determinato momento, temperatura e pressione dell'aria, mentre il BMR specifico per la massa misura le calorie bruciate per grammo di massa o peso corporeo.

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Tasso metabolico basale

Il BMR è la quantità minima di calorie che è necessario sostenere, ma rappresenta il 60-70% del fabbisogno calorico giornaliero. Misura la quantità di calorie bruciate dall'organismo che eseguono funzioni a cui non pensi, come respirare e mantenere il battito del cuore. È stimato clinicamente misurando la quantità di ossigeno consumata durante un determinato periodo di tempo a temperatura costante e pressione atmosferica. Un BMR accurato viene misurato usando calorimetria diretta o indiretta, che è una tecnica che richiede macchine speciali e tecnici addestrati. Tuttavia, la formula matematica di Harris-Benedict può stimare il tuo BMR. La formula è diversa per uomini e donne.

Donne: 655 + (4. 35 x peso in libbre) + (4. 7 x altezza in pollici) - (4. 7 x età in anni) Uomini: 66 + (6. 23 x peso in sterline) + (12. 7 x altezza in pollici) - (6. 8 x età in anno) (rif 5)

Ad esempio, per stimare il BMR per un uomo di 25 anni che pesa 180 libbre ed è alto 70 pollici: 66 + (6. 23 x 180 libbre) + (12. 7 x 70 pollici) - (6. 8 x 45 anni) = 1, 906 calorie.

Tasso metabolico basale specifico della massa

Il BMR specifico della massa determina il fabbisogno calorico in base all'ossigeno consumato per grammo di peso corporeo. Il tasso metabolico aumenta all'aumentare delle dimensioni del corpo, che si basa sulla "legge di Kleiber", che dice che il metabolismo si riferisce ai 3/4 del peso di una persona. Il fabbisogno calorico per il BMR specifico per massa è stimato in base alle calorie per chilogrammo di peso corporeo. E il fabbisogno calorico per chilogrammo differisce in base al sesso, all'età e all'attività. Ad esempio, un uomo di età compresa tra 20 e 30 anni ha un BMR specifico per massa pari a 23. 7 calorie per chilogrammo di peso corporeo. Quindi un giovane di questa fascia di età che pesa 180 chili, convertito in chilogrammi dividendo il peso in libbre per 2, ha un BMR specifico per massa di 1, 939 calorie.

Uso dell'uno sopra l'altro

Sia il BMR che il BMR specifico per la massa ti danno un'idea dei tuoi bisogni calorici di base, ma nessuno dei due è perfetto. La stima del BMR specifico per massa dipende da una serie di fattori, tra cui peso corporeo, età e sesso, che possono rendere difficile determinare il fabbisogno calorico per chilogrammo di peso corporeo.Secondo uno studio del 2014 pubblicato sull'International Journal of Body Composition Research, il fabbisogno calorico si basa sulla diminuzione di massa man mano che le persone invecchiano, variando da 18. 2 a 28. 9 calorie per chilogrammo di peso corporeo per gli uomini e 16. 8-26. 9 calorie per chilogrammo di peso corporeo per le donne.

Mentre la formula di Harris-Benedict - l'equazione che stima il BMR - non cambia in base all'età o alle dimensioni, ha anche i suoi difetti e può sovrastimare il fabbisogno calorico di ben il 27%, secondo Krause's Food e il processo di cura della nutrizione. Ciò può essere dovuto a cambiamenti nella composizione corporea media, dal momento che la formula è stata derivata per la prima volta nel 1919, secondo gli autori di Essentials of Life Cycle Nutrition.

Perchè le calorie contano

Molti americani stanno lottando con il loro peso. La causa principale è lo squilibrio energetico: mangiare più calorie che bruciare. Conoscere il numero di calorie che il tuo corpo ha bisogno per gestire le funzioni di base è un buon punto di partenza quando si tratta di determinare quante calorie hai bisogno di raggiungere e quindi mantenere un peso sano. Sebbene non sia perfetto, il BMR e il BMR specifico per la massa possono aiutarti a stimare il fabbisogno calorico giornaliero.

È anche importante notare che il BMR e il BMR specifico per la massa stimano solo il fabbisogno calorico basale. Una volta che conosci il tuo BMR o il BMR specifico di massa, aggiungi fattori di attività per determinare le calorie bruciate attraverso le attività quotidiane e l'esercizio fisico aggiunto. I fattori di attività includono 1. 2 per uno stile di vita sedentario senza esercizio, 1. 375 per esercizio leggero, 1. 55 per esercizio moderato e 1. 75 per esercizio pesante. Usando il BMR stimato con Harris-Benedict, un uomo di 25 anni, che esercita a intensità moderata da tre a cinque giorni alla settimana, il fabbisogno calorico giornaliero è di 2, 954 calorie. E con gli stessi parametri che usano il BMR specifico della massa, il fabbisogno calorico giornaliero di 25 anni è di 3, 005 calorie.