Ricetta di cavoli al curry
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVI 4
- DIREZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 1 pitas
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- PREZZO
- 10 m
- COOK
- 15 m
- TOTALE
- 25 m
Ricetta per gentile concessione di Caroline Johnson, istruttrice di corsi di cucina e esperta di cucina indiana in Minnesota.
INGREDIENTI
SERVI 4
- 1 cipolla
- 4 tazze di cavolo rosso tagliuzzato
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di curcuma macinata
- 2 cucchiaini di cumino macinato
- 1 pizzico di pepe di cayenna
- 1 cucchiaino di sale *
- 1/2 tazza di acqua
- 4 pita di grano intero (4 pollici)
- 4 tazze di fagioli di ceci
DIREZIONI
1 Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. 2 Aggiungi cipolle e soffriggere per due o tre minuti o fino a leggermente dorato. 3 Aggiungi cavoli, ceci e spezie. Mescolare bene. Aggiungere acqua, quindi coprire la padella. 4 Cuocere a fuoco medio per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Riempire le tasche di pita con la miscela di cavoli. 5 Immagine per gentile concessione di: ALLEKO / iStock / Getty ImagesINFORMAZIONI NUTRIZIONALI
434 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 1 pitas
- 16 g di grassi
- 54 g carboidrati
- 18 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 16 g | 24% |
| Grasso saturo 2 g | |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 1628 mg | 67% |
| Carboidrati 54 g | 26% |
| Fibra alimentare 11 g | |
| Zucchero 9 g | |
| Proteine 18g | 12% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
