Tacos al cavolfiore satinato Ricetta
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVI 6
- DIREZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 1 tacos
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- PREP
- 20 m
- COOK
- 30 m
- TOTAL
- 50 m
Questi tacos di cavolfiore freschi sono sormontati da fragranti foglie di coriandolo e una salsa cremosa combinando yogurt greco, maionese, lime e foglie di coriandolo.
INGREDIENTI
SERVI 6
- 6 tazze cavolfiore, fioretti
- 1 1/2 cucchiai di olio d'oliva, extra vergine
- 3/4 cucchiaino peperoncino chipotle, macinato
- 1/4 cucchiaino di sale marino
- 2/3 tazza 2% Yogurt greco puro
- 2 cucchiai di maionese
- 2 cucchiaini di succo di lime
- 1/4 tazza di foglie di coriandolo fresco
- 6 tortillas di mais
- 1 1/4 tazze crude cavolo rosso
- 12 rametti di coriandolo
DIREZIONI
1 Preriscaldare il forno a 450 ° F. 2 Aggiungi il cavolfiore e l'olio in una grande ciotola e mescola per ricoprire; cospargere con il peperoncino e il sale e mescolare. (Nota: 1 cavolfiore a testa piccola produce circa 6 tazze di coppette.Per ottenere i migliori risultati, utilizzare piccoli fiori, circa 1½ pollici.) 3 Disporre il cavolfiore in un unico strato su una grande teglia da forno. Arrosto, mescolando di tanto in tanto, finché è tenero e caramellato, circa 30 minuti. Regolare il condimento. 4 Nel frattempo, in un frullatore ad alta potenza, aggiungere lo yogurt greco, maionese, lime e foglie di coriandolo. Copertina e purea. (Suggerimento: per una crema più densa, mescoli semplicemente gli ingredienti insieme.) Raffreddi fino a pronto per usare. 5 Scaldare o cuocere leggermente le tortillas di mais (o tortillas di grano intero a scelta) prima di riempirle, se lo si desidera. 6 Top ogni tortilla con il cavolo e il cavolfiore. Condire con la quantità desiderata di crema di coriandolo-lime, guarnire con i rametti di coriandolo e servire. (Suggerimento: puoi usare la panna come salsa di immersione!)INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
146 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 1 tacos
- 8 g di grassi
- 16 g carboidrati
- 3 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 8 g | 11% |
| Grasso saturo 1 g | |
| Colesterolo 2 mg | 0% |
| Sodio 174 mg | 7% |
| Carboidrati 16 g | 8% |
| Fibra dietetica 3 g | |
| Zuccheri 3 g | |
| Proteine 3g | 1% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce ad una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
