Peperoni Toreados Tacos Ricetta

Sommario:

Anonim
  1. PREP
  2. 15 m
  • COOK
  • 05 m
  • TOTAL
  • 20 m

Questi tacos a toreados sfruttano al meglio gli ingredienti vegetariani con peperoni piccanti piccanti, fagioli e pico de gallo. Top con un pizzico di guacamole e scalogno per un'esplosione di sapore.

INGREDIENTI

SERVI 4

  • 8 Peperoni, serrano, crudo
  • 2 cucchiaini di olio di avocado
  • 2 cucchiaini di succo di lime
  • 1 1/2 cucchiaino di salsa di aminos al cocco
  • 4 tortilla di mais (6 pollici)
  • 3/4 tazza di fagioli fritti vegetariani
  • 2 scalogni medi
  • 3/4 tazza di guacamole
  • 1/2 tazza di Pico de Gallo

DIREZIONI

1 Rimuovere il gambo, quindi frantumare leggermente ciascun peperone di serrano usando il lato piatto del coltello da cuoco fino a che non si appiattisce. 2 Riscaldare l'olio di avocado (o olio di arachidi) in una ghisa media o in un'altra padella resistente ai colpi su medio-alta. Aggiungere i serranos e saltarli in padella fino a circa 5 minuti. 3 Trasferire i serrani in una ciotola media, cospargere con succo di lime e amminici liquidi (o un pizzico di sale) e mescolarli al rivestimento. 4 Scaldare o cuocere leggermente le tortillas di mais (o tortillas di grano intero a scelta) prima di riempirle, se lo si desidera. 5 Distribuisci ogni tortilla con i fagioli fritti (caldo prima, se lo desideri); cospargere con gli scalogni; guarnire con guacamole, peperoni serrano e pico de gallo (prosciugato di liquido in eccesso); e servire. (Nota: se preferisci meno spezie, dividi i Serranos carbonizzati a metà longitudinalmente e ritaglia alcuni o tutti i semi.)

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

119 CALORIE PER SERVIZIO

Dimensione della dose: 1 tacos

3 g di grassi
19 g carboidrati
4 g Proteine ​​
% DV *
Grassi totali 3 g 4%
Grasso saturo 0 g
Colesterolo 0 mg 0%
Sodio 321 mg 13%
Carboidrati 19 g 9%
Fibra alimentare 4 g
Zuccheri 2 g
Proteine ​​4g 2%
* Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce ad una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

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