Pollo Kidney Nutrition

Solo pochi ristoranti negli Stati Uniti servono reni di pollo. Eppure, questa prelibatezza rimane popolare in Francia e in Cina. I reni di pollo contengono una vasta gamma di sostanze nutritive medicinali, note About-ChineseFood. Com. Gli scienziati hanno usato reni di pollo per condurre importanti esperimenti medici. Ad esempio, un rapporto del luglio 1993 su "Segnali biologici" ha dimostrato che i reni di pollo contengono recettori di melatonina. Questa scoperta indica che i reni di pollo hanno fornito antiossidanti - sostanze che combattono l'invecchiamento. Le prelibatezze possono causare reazioni allergiche in alcune persone. Parla con il tuo medico prima di mangiare reni di pollo.

Video del giorno

Vitamina D

Un rapporto del 1996 in "Gerontologia" ha mostrato che i reni di pollo contengono 25-idrossivitamina D3 1 alfa-idrossilasi. Questo enzima converte 25-idrossivitamina D3 (25 (OH) D3) nella forma attiva di vitamina D. Uno studio del settembre 2011 nel "Canadian Journal of Public Health" ha dimostrato che il mantenimento di alti livelli di vitamina D potrebbe prevenire il cancro del colon-retto. La carenza di vitamina D causa una vasta gamma di problemi di salute, compreso il rachitismo.

Serine

Il consumo di reni di pollo fornisce un modo semplice per assicurarsi di avere una quantità adeguata di amminoacido serina. Un rapporto di gennaio 2011 in "Acta Crystallographica" ha mostrato che i reni di pollo contengono grandi quantità di D-serina deidratasi - un marker per la serina. Un documento del giugno 2011 su "Frontiers in Bioscience" ha mostrato che la serina svolge un ruolo importante nella lotta contro il cancro.

Arginine

Un rapporto del febbraio 1975 nel "Giornale biochimico" indicava che i reni di pollo contengono arginina.I ricercatori hanno anche dimostrato che il rene di pollo converte questo aminoacido in ornitina.Tenere alti i livelli di quest'ultimo amino acido dovrebbe facilitare la guarigione, secondo un articolo del giugno 2010 in "Polski Merkuriusz Lekarski".

Sepiapterin

Uno studio descritto nel numero del marzo 1981 del "Journal of Biological Chemistry" ha mostrato che i reni di pollo contengono sepiapterina.Il rene di pollo converte questa sostanza in piruvato.Il sepiapterin potrebbe fornire un potenziale trattamento per l'indurimento delle arterie, secondo una revisione dell'ottobre 2002 su "Arteriosclerosi, trombosi e biologia vascolare". Sepiapterin funge da elemento di base per molte delle sostanze chimiche utilizzate dal cervello per la comunicazione cellula-cellula.

Cal cineurin

Un rapporto del 2007 sulla rivista "Peptides" ha rivelato che i reni di pollo contengono marcatori genetici per i peptidi natriuretici come la calcineurina. Queste sostanze chimiche che rilasciano sali stimolano il sistema immunitario. Resta importante mantenere alti i livelli di calcineurina, poiché bloccarli può portare allo sviluppo del tumore, secondo un articolo del marzo 2011 su "Cancer Research".