Pomodoro, basilico e mozzarella Ricetta d'avena

1. PREP
2. 12 m

• COOK
• 10 m
• TOTAL
• 22 m

Un classico trio culinario italiano è pomodoro, basilico e mozzarella. Probabilmente hai apprezzato questo trio sotto forma di insalata, sandwich, pasta o pizza, ma che ne dici di fiocchi d'avena? Ricetta e immagine per gentile concessione di Jackie Newgent, RDN.

INGREDIENTI

SERVES 2

• 2 1/2 tazze di brodo vegetale povero di sodio
• 1 spicchio d'aglio
• 3/4 cucchiaino di sale marino
• 1 tazza di fiocchi d'avena vecchio stile
• 1 tazza di mozzarella Part-skim
• 12 oz pomodoro / i di ciliegia
• 3 cucchiai di basilico, fresco
• 1 1/2 cucchiaino di olio extravergine di oliva

INDICAZIONI

1 Porta il brodo, l'aglio e il sale a ebollizione in una casseruola media. Ridurre il fuoco a medio, aggiungere l'avena e mescolare fino a cottura completa, circa 5 minuti. Aggiungere il formaggio e mescolare fino a quando non si scioglie, circa 1 minuto. 2 Togliere dal fuoco e mescolare in tre quarti dei pomodorini (o pomodori d'uva) e tutto il basilico. 3 Trasferire in ciotole, guarnire con i pomodori rimasti, condire con olio d'oliva e servire.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

598 CALORIE PER SERVIZIO

Dimensione della dose: 2 tazza

30 g di grassi

43 g carboidrati

39 g Proteine ​​

% DV *
Grassi totali 30 g	45%
Grasso saturo 17 g
Colesterolo 60 mg	20%
Sodio 1481 mg	61%
Carboidrati 43 g	21%
Fibra dietetica 7 g
Zuccheri 7 g
Proteina 39 g	25%
* Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

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