Può il beta-carotene nel succo di carota Danneggiare gli occhi?

Le carote hanno la reputazione di aiutare i tuoi occhi, ma mangiare carote o bere il succo non migliorerà la vista. Tuttavia, il beta carotene, una sostanza nutritiva che si trova nelle carote e nel succo di carota può aiutare a prevenire determinate condizioni agli occhi. Come tale, il beta carotene presente nel succo di carota non danneggia gli occhi, ma, invece, può offrire benefici. Il medico può aiutarti a determinare la quantità di beta carotene che dovresti consumare attraverso il succo di carota e altri alimenti o integratori ogni giorno.

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Studio

Una malattia dell'occhio chiamata degenerazione maculare interessa l'area centrale della parte posteriore dell'occhio, causando danni ai tessuti che portano alla perdita della vista. Nel 2001 il National Eye Institute ha pubblicato i risultati di uno studio che mostra che il beta carotene, se accompagnato da vitamina E, vitamina C, zinco e rame, aiuta a ridurre la probabilità di danni avanzati della degenerazione maculare del 25%. Ciò dimostra che il beta carotene non danneggia gli occhi, ma può avere importanti benefici nel preservare la vista.

Altri benefici

Le proprietà antiossidanti del beta carotene presenti nel succo di carota e in altre fonti di nutrienti possono anche aiutare a ridurre l'incidenza della formazione di cataratta. Dentro l'occhio hai una lente composta da proteine ​​e acqua, e questa lente rifrange la luce sulla parte posteriore dell'occhio, un processo vitale nella visione. Si forma una cataratta quando le cellule della lente naturale si rompono, rendendo la lente dura e opaca. Il beta carotene non può invertire questo danno alla lente, ma può aiutare a rallentare il processo o prevenire la formazione di cataratta del tutto.

Il beta carotene può anche aiutare a prevenire o trattare altre condizioni oculari come la retinite pigmentosa e le condizioni che coinvolgono la cornea.

Rischi

Sebbene bere succo di carota o assumere altre forme di beta-carotene non abbia effetti dannosi noti sugli occhi, se fumi, consumare quantità elevate di questo nutriente potrebbe rivelarsi dannoso. Infatti, se fumi e hai un'alta assunzione di beta carotene, hai un rischio aumentato di malattie cardiache e di alcuni tipi di cancro.

Considerazioni

Prima di includere grandi quantità di succo di carota o altre fonti di beta carotene nella dieta, parli con il medico. Può aiutarti a creare un piano alimentare che includa il succo di carota, ma ti aiuterà anche a raggiungere l'apporto necessario di altre vitamine e minerali. I cambi visivi o le condizioni degli occhi potrebbero non essere il risultato del succo di carota, ma se si verificano dei cambiamenti, informare immediatamente il proprio oculista.