Il miglior modo per scaldare il granchio di pietra congelato
Sommario:
- Video del giorno
- Cose che ti serviranno
- Suggerimenti > Refrigerare immediatamente il granchio di pietra rimasto e consumarlo entro due giorni.
Il granchio di pietra, noto anche come il granchio di pietra della Florida, viene pescato dall'Oceano Atlantico settentrionale. Si differenzia da altri tipi di granchio, in quanto non è tipicamente raccolto intero. L'artiglio più grande viene tagliato dal granchio e viene rilasciato nell'oceano dove può ricrescere. Le chele di granchio di pietra vengono generalmente vendute congelate dopo una cottura ad alta temperatura per garantire che la carne non si attacchi all'interno del guscio. Il modo migliore per scaldare il granchio congelato è bollendolo e servendolo immediatamente.
Video del giorno
Passaggio 1
Riempi una pentola grande 3/4 piena d'acqua. Aggiungi 1 cucchiaino. di sale marino per ogni 6 tazze di acqua. Metti la pentola d'acqua a fuoco alto e portala a ebollizione.
Passaggio 2
Posizionare le chele di granchio congelate nell'acqua bollente. Dopo due minuti, spegnere il fuoco e consentire al granchio di continuare la cottura per otto minuti.
Passaggio 3
Rimuovere le chele di granchio cotte dall'acqua e metterle su salviette di carta per scolarle e lasciarle raffreddare per cinque minuti. Mentre si raffreddano, puoi sciogliere una piccola quantità di burro o di sostituto del burro per servire come salsa per immersione.
Passaggio 4
Servire il granchio di pietra caldo con una guarnizione di spicchi di limone.
Cose che ti serviranno
- Vaso grande
- Sale marino
- Asciugamani di carta
- Sostituto di burro o burro (facoltativo)
- Spicchi di limone
