Fagioli nella dieta Atkins
Sommario:
- Video del giorno
- I fagioli causano il grasso?
- Contatore di carboidrati
- Nessun fagiolo per settimane
- A Few more Beans
- Piramide di Atkins
I fagioli sono un alimento nutriente, ricco di carboidrati e povero di grassi. Il dottor Robert Atkins, autore in ritardo di best-seller di diversi libri di dieta, non è d'accordo. La sua lista di cibi che le persone dovrebbero mangiare regolarmente non includeva alcun fagiolo, e raccomandò di non mangiare affatto fagioli nelle prime fasi della sua dieta.
Video del giorno
I fagioli causano il grasso?
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Atkins non è d'accordo con molti altri esperti medici sul fatto che i fagioli siano un alimento sano perché credeva che i cibi ricchi di carboidrati causassero l'obesità aumentando i livelli di zucchero nel sangue e i grassi hanno causato "praticamente nessun aumento di zucchero nel sangue". Molti altri esperti di medicina ritengono che si dovrebbe mangiare più fagioli e altri alimenti ad alto contenuto di carboidrati per perdere peso e considerare i fagioli un'alternativa eccellente alle carni ad alto contenuto di grassi come fonte di proteine. "Mangiare grassi fa ingrassare", ha scritto il Dr. Dean Ornish in "Programma del Dott. Dean Ornish per l'inversione della malattia cardiaca."
Contatore di carboidrati
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Mangiare pochi cibi ricchi di carboidrati era così importante per Atkins che inserì un "contatore di carboidrati di carboidrati" sulla copertina interna di "Dr. Atkins "Nuova rivoluzione della dieta". Il grafico mostra che i fagioli hanno più carboidrati per porzione rispetto a tutte le carni e i formaggi e praticamente a tutti i tipi di frutta e verdura. I fagioli della Marina hanno 23. 9 grammi di carboidrati per porzione, ceci 22. 5 grammi, fagioli di fagiolini 21. 2 grammi, fagioli neri 20. 4 grammi, lenticchie 19. 9 grammi e fagioli rossi 19. 19 grammi. Solo i semi di soia, con 9,9 grammi di carboidrati per porzione, sono relativamente bassi di carboidrati.
Nessun fagiolo per settimane
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Atkins ha raccomandato di non mangiare fagioli durante la fase di induzione della sua dieta. Ciò significa che non puoi mangiare nessun fagiolo per almeno due settimane. Più peso hai bisogno di perdere, più lunga è la fase di induzione.
La seconda fase della dieta, la perdita di peso in corso, dura fino a 5-10 kg di sovrappeso e include una "scala di carboidrati" che consente di aumentare l'assunzione di carboidrati di 5 grammi a settimana, a cominciare dalle verdure. La scala ha nove gruppi di alimenti ei fagioli sono nel gruppo 6. La composizione di carboidrati ad alto contenuto di fagioli significa che non puoi mangiare molti fagioli per diverse settimane.
A Few more Beans
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La dieta Atkins ti consente di mangiare più fagioli durante le ultime due fasi.
Puoi mangiare altri 10 grammi di carboidrati a settimana nella fase di pre-manutenzione, che dura fino a raggiungere il peso ideale.Diversi fagioli contengono 10 grammi di carboidrati in 1/4 di tazza - fagioli, fagioli neri, fagioli blu, fagioli e fagioli borlotti. Nella lista degli alimenti per la manutenzione a vita di Atkins, non ci sono fagioli nella categoria "mangiare regolarmente". Soia, fagioli e piselli secchi sono nel gruppo "mangia con moderazione", e tutti gli altri fagioli sono nella categoria "mangiamo con parsimonia".
Piramide di Atkins
La piramide di dieta sana di Atkins ha fagioli vicino al punto della piramide nella stessa categoria di noci, oli, noci, formaggi e latticini. Solo i cibi integrali dovrebbero essere mangiati meno degli alimenti nella categoria dei fagioli, secondo i libri di Atkins. La sua piramide consiglia di mangiare più carne di qualsiasi altro cibo. La piramide di dieta sana più comunemente accettata, la piramide U. S. Dipartimento dell'Agricoltura - USDA - mette le carni e i fagioli nella stessa categoria, ma raccomanda di mangiare più fagioli ed evitare la carne ad alto contenuto di grassi.
