Processi anabolici e catabolici dei carboidrati

Quando dietologi e nutrizionisti si riferiscono alla perdita di peso e alla gestione del peso, spesso discutono il concetto di metabolismo in termini semplici. Ma il metabolismo è in realtà un concetto complesso che si riferisce al modo in cui le cellule acquisiscono, trasformano, immagazzinano e utilizzano l'energia. I carboidrati subiscono anabolismo e catabolismo, i due principali processi del metabolismo.

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Carboidrati

I carboidrati sono macronutrienti e la loro funzione principale è fornire energia. I carboidrati sono classificati come semplici o complessi. I carboidrati semplici si digeriscono rapidamente, mentre i carboidrati complessi si digeriscono lentamente. Tutti i carboidrati sono suddivisi in glucosio o glicemia, secondo PubMed Health.

Catabolismo

Il catabolismo è un processo metabolico in cui biomolecole complesse, come i carboidrati, vengono infrante in molecole più semplici che rilasciano energia sotto forma di adenosina trifosfato o ATP. Il tuo corpo spezza i carboidrati in molecole di zucchero conosciute come monosaccaridi. I mosaccharides sono quindi catabolizzati in glucosio, che entra nel flusso sanguigno dopo essere stato assorbito, secondo il sito Web del Chembook virtuale Elmhurst College.

Anabolismo

L'anabolismo è il processo metabolico in cui grandi molecole sono sintetizzate da molecole più semplici. Le cellule epatiche e muscolari utilizzano la semplice molecola di glucosio per formare il glicogeno, una grande molecola complessa. Il glicogeno immagazzina le molecole di glucosio e le rilascia quando i livelli di zucchero nel sangue scendono al di sotto del normale. Questo aiuta a normalizzare i livelli di zucchero nel sangue, secondo il Chembook virtuale Elmhurst College.

Energia

Sebbene l'anabolismo e il catabolismo siano processi opposti, si verificano simultaneamente nella produzione di ATP. Senza anabolismo e catabolismo, i carboidrati non possono essere metabolizzati e utilizzati per l'energia.