Allergia alla tintura rossa nelle bevande

La tintura rossa è un additivo alimentare che causa sintomi allergici in alcuni bambini e adulti. La tintura rossa si trova prevalentemente negli alimenti preconfezionati, in particolare caramelle, snack alla frutta, cereali e gomme. Un'intolleranza alla tintura rossa può renderti iperattivo, nervoso o causare problemi gastrointestinali. I sintomi allergici possono variare da lievi a gravi e di solito includono dispnea, tosse, orticaria, eruzioni cutanee, gonfiore e naso che cola. Consultare un allergologo se si pensa di avere un'intolleranza o un'allergia alla tintura rossa.

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Prevenzione

Secondo l'allergia alimentare e la rete di anafilassi, "evitare rigorosamente il cibo che causa l'allergia è l'unico modo per prevenire una reazione allergica". Esamina attentamente le etichette dei prodotti alimentari. La tintura rossa è talvolta etichettata come tale, ma può anche apparire come colorante artificiale. Caramelle e dolcetti come orsetti gommosi, lecca lecca e gelato possono contenere tinture rosse. Il colorante può anche spuntare in luoghi che normalmente non penseresti, come formaggi, cracker o pane. Alcuni farmaci liquidi contengono colorante rosso. Se hai un'allergia acuta alla tintura rossa, potrebbe essere necessario evitare alcuni shampoo e lozioni.

Sintomi

I segni di una reazione allergica possono manifestarsi entro pochi minuti o diverse ore dopo aver mangiato o bevuto una tintura rossa. I sintomi allergici possono includere eruzione cutanea, orticaria, formicolio o prurito in bocca. A volte, si verificano problemi gastrointestinali come vomito, diarrea o crampi addominali. In rari casi, può svilupparsi una condizione potenzialmente letale chiamata anafilassi. Questa condizione di emergenza può inibire la respirazione e richiede un aiuto medico immediato.

Prevalenza

I coloranti vengono aggiunti a un numero sempre maggiore di cibi e bevande. Nonostante le preoccupazioni di alcuni, i produttori aggiungono circa 15 milioni di libbre. di coloranti sintetici per i nostri alimenti ogni anno, riferisce David Freeman su CBS News. "Il consumo pro capite di coloranti è aumentato di cinque volte dal 1955, grazie in parte alla proliferazione di cereali dai colori vivaci, bevande alla frutta e caramelle", aggiunge Freeman.

Risposta allergica

Una reazione allergica coinvolge due aspetti principali del sistema immunitario. Il primo è l'anticorpo anti-allergia chiamato immunoglobulina E e l'altro è la mast cell, che immagazzina l'istamina. Poiché l'istamina prova a liberare il sistema dall'allergene, può causare un naso che cola, prurito agli occhi e gonfiore delle labbra o della lingua. Il medico può raccomandare farmaci da banco o da prescrizione da utilizzare in caso di ingerimento della tintura rossa.