Quali sono i benefici per la salute del tonno alalunga solido?
Sommario:
Albacore è un tipo di tonno con carne bianca rosata frequentemente venduta in scatola. Meglio conosciuto per il suo alto contenuto di grassi rispetto a skipjack e altri tipi di tonno, il tonno bianco è anche la varietà di tonno più costosa. La sua carne è soda e friabile e contiene molti nutrienti che apportano benefici per la salute.
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Grasso
Il contenuto totale di grassi in una normale lattina di tonno albacore è di 5 grammi di grasso, ovvero l'8% della raccomandazione dietetica americana da 65 g giornalieri. La maggior parte del grasso è mono- e polinsaturo, che abbassa i livelli di colesterolo nel sangue e aiuta a mantenere il cervello e le articolazioni. Il restante 1 4 g di grassi saturi è pari al 7 percento del valore giornaliero di 20 g di ADA. Monitorare il grasso saturo e mantenere un apporto dietetico inferiore al limite giornaliero è importante per prevenire le malattie cardiovascolari.
Proteine
Il contenuto proteico nel tonno albacore è alto. Uno può fornire 40,6 g, o 81 percento del valore giornaliero di ADA da 65 g. Le proteine sono sostanze nutritive che migliorano il metabolismo energetico. Rallenta l'assorbimento dei carboidrati nel sangue e previene bruschi aumenti della glicemia che causano picchi e avvallamenti energetici. Le proteine forniscono anche gli amminoacidi che il tuo corpo ha bisogno per costruire enzimi che catalizzano la maggior parte delle reazioni chimiche nel corpo.
Minerali
Il corpo richiede minerali per la sua struttura e per i processi chimici. Il fosforo costruisce ossa e denti con calcio e vitamina D. Una lattina di albacore fornisce 373 mg di fosforo, ovvero il 37% della raccomandazione ADA da 1 000 mg. Il 408 mg di potassio in una lattina di tonno albacore è il 12% del valore giornaliero di 3, 500 mg di ADA. Il potassio bilancia il livello del liquido nel corpo, che influenza la pressione sanguigna. Il contenuto di sodio è l'equivalente di circa un quarto dell'assunzione totale giornaliera massima di 2, 400 mg.
Vitamine
Il tonno albacore fornisce due vitamine in quantità significative: selenio e vitamina D. Il 113 mcg di selenio in una lattina è il 160 percento del fabbisogno giornaliero di 70 mcg di ADA. Il 138 UI di vitamina D è il 35% del valore giornaliero di 400 UI. Il selenio è un antiossidante che protegge le cellule sane dal danno che porta allo sviluppo della malattia. La vitamina D è un nutriente che regola l'umore e lavora con i minerali fosforo e calcio per costruire l'osso, che è particolarmente importante per prevenire la diminuzione della densità ossea con l'età.
