Come usare il latticello che ha superato la data di scadenza

La datazione al latticello viene spesso utilizzata per indicare ai dettaglianti per quanto tempo visualizzare il prodotto prima di rimuoverlo dagli scaffali dei negozi. L'alto contenuto di acidi del latticello significa che ha una lunga durata e dovrebbe mantenere un gusto e una consistenza accettabile per almeno fino a sette giorni dopo la data di scadenza. Se conservato correttamente, il latticello può durare anche di più. Se noti segni chiari che il latticello è cattivo, è meglio buttarlo via, ma ci sono alcuni usi per il latticello dopo che il latte è scaduto, purché non sia stato rovinato.

Passaggio 1

Ispezionare il latticello prima di usarlo per gusto e aspetto. Se il latticello è troppo denso per versare, ha una muffa o ha un odore sgradevole e forte, buttalo fuori.

Passaggio 2

Aggiungere il latticello scaduto alle ricette cotte che richiedono il latticello nell'elenco degli ingredienti. Alcuni prodotti da forno che utilizzano in genere latticello includono pancake, torte e biscotti. Il latticello è talvolta utilizzato come marinata di carne, poiché gli acidi e gli enzimi nel latte tendono la carne.

Passaggio 3

Congelare il latticello se non si prevede di utilizzarlo entro pochi giorni. Il latticello dovrebbe durare fino a 2 mesi nel congelatore. Scongelare il latte in frigorifero e usarlo in cottura o altre ricette cotte.