Come mantenere gli spaghetti alla carbonara

Gli spaghetti alla carbonara sono tradizionalmente fatti con gli spaghetti; carne tagliata a cubetti, come prosciutto, prosciutto o pancetta; e una salsa a base di uova e olio d'oliva con erbe e parmigiano grattugiato e / o formaggio romano. La delicatezza della cottura degli spaghetti alla carbonara si basa sulla combinazione degli ingredienti dell'ultimo minuto, quindi il modo migliore per gustarlo è quando è appena fatto, ma gli spaghetti alla carbonara possono essere conservati in frigorifero per il successivo divertimento. Riscaldare gli spaghetti alla carbonara nel microonde o sopra la stufa.

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Conservazione

Fase 1

Lasciare raffreddare gli spaghetti alla carbonara, coperti, a temperatura ambiente per 30 minuti dopo la cottura. Se la carbonara sta ancora cuocendo a vapore, inclinare il coperchio in modo che la carbonara sia scoperta leggermente per 10 o 15 minuti per consentire la fuoriuscita del vapore.

Passaggio 2

Trasferire gli spaghetti alla carbonara in un contenitore per alimenti o in un sacchetto di plastica a chiusura ermetica. Riempi il contenitore il più possibile per evitare l'eccesso di aria. Spremere l'aria in eccesso dalla busta di plastica prima di sigillarla.

Passaggio 3

Conservare gli spaghetti sigillati alla carbonara in frigorifero per un massimo di quattro giorni.

Riscaldare

Passaggio 1

Preriscaldare una padella con 2 cucchiaini. di olio d'oliva a fuoco medio, o mettere circa due tazze di spaghetti alla carbonara in una ciotola per microonde e coprire liberamente con carta oleata per evitare schizzi.

Step 2

Riscaldate gli spaghetti alla carbonara nella padella mentre la lanciate per circa cinque minuti, o cuocetela più a lungo per rendere gli spaghetti croccanti. In alternativa, riscaldare gli spaghetti alla carbonara rimasti nel microonde in alto per circa due minuti. Condisci con l'olio d'oliva gli spaghetti alla carbonara se appare asciutto.

Passaggio 3

Cospargere il formaggio grattugiato con gli spaghetti riscaldati alla carbonara e gustarlo.

Cose che ti servono

• Contenitore per alimenti o busta di plastica
• Padella
• Olio d'oliva
• Ciotola per microonde
• Carta per cera
• Formaggio grattugiato

Avvertenze

• Gli spaghetti alla carbonara possono essere congelati ma perderanno la qualità, poiché gli spaghetti diventeranno molli e la salsa a base di uova non si congelerà bene.