Come cucinare medaglioni di maiale marinato nel forno

I medaglioni di maiale marinato si arrostiscono con un finale tenero e succoso nel forno. Acquista medaglioni di maiale pre-marinati o prepara la tua marinata per dare sapore alla carne. I medaglioni di maiale non sono a basso contenuto di grassi, ma sono una buona fonte di molte vitamine e minerali, come tiamina, riboflavina, vitamina B-6, niacina, fosforo e selenio. Tagliare i medaglioni di lonza di maiale prima di arrostirli per ridurre il contenuto di grassi e mantenere le dimensioni delle porzioni a 3 once per ridurre sia il grasso che il colesterolo.

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Fase 1

Mettere 1 gallina medaglioni di filetto di maiale non marinato in un grande sacchetto di plastica richiudibile. Versare 2 tazze di marinata preparata o unire due o più dei seguenti ingredienti per creare una marinata adatta al vostro palato: 1/4 di tazza di olio d'oliva, 1 tazza di succo d'arancia, 1/2 tazza di succo di lime, 1 tazza di salsa teriyaki, quattro spicchi d'aglio schiacciati, 1 cucchiaino di zenzero macinato.

Passaggio 2

Sigillare il sacchetto e riporlo in frigorifero durante la notte.

Passaggio 3

Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.

Passaggio 4

Estrarre i medaglioni di maiale dal frigorifero e lasciare la busta a temperatura ambiente mentre il forno preriscalda. Questo permette al maiale di riscaldarsi nella marinata, che la manterrà più tenera e umida.

Passaggio 5

Posizionare i medaglioni nella teglia e versarvi sopra la marinata. Mettere la padella nel forno, scoperta e arrostire i medaglioni per 15 a 20 minuti, o fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nel centro della carne legge 140 gradi Fahrenheit.

Passaggio 6

Togliere i medaglioni dal forno e lasciarli riposare per cinque minuti prima di servirli.

Cose che ti serviranno

• 1 medaglione di maiale da 1 libbra
• Grande sacchetto di plastica richiudibile, opzionale
• 2 tazze di marinata a scelta, opzionale
• 1/4 di tazza di olio d'oliva, opzionale
• 1 tazza di succo d'arancia, opzionale
• 1/2 tazza di succo di lime, opzionale
• 1 tazza di salsa teriyaki, opzionale
• Quattro spicchi d'aglio schiacciati, facoltativo
• 1 cucchiaino di zenzero macinato, opzionale
• Teglia > Termometro a lettura istantanea