Come cucinare le ali barbecue su una griglia a gas

Le ali di pollo alla griglia preparano uno spuntino saporito che è molto più semplice da preparare di quanto si possa pensare. Grigliare le ali di pollo richiede pochissimo tempo, perché sono piccole e non contengono molta carne. L'aggiunta di salsa barbecue aggiunge non solo il sapore, ma anche il colore e aiuta a mantenere asciutte le ali di pollo grigliate. Non spazzolare le ali crude o contaminerai la salsa barbecue con i batteri del pollo crudo.

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Passaggio 1

Spruzzare il rack della griglia con uno spray da cucina antiaderente e preriscaldarlo a medio-alto.

Passaggio 2

Sciacquare le ali di pollo in acqua fredda e asciugarle con carta da cucina.

Passaggio 3

Tagliare le punte delle ali con le cesoie e scartarle, o salvarle con il brodo o il brodo. Questo ti lascerà con qualcosa che assomiglia a un boomerang.

Passaggio 4

Tira le ali di pollo in olio d'oliva. Condirli con sale e pepe a piacere.

Passaggio 5

Posizionare le ali oliate e condite sulla griglia calda.

Passaggio 6

Cuocere le ali per 8-10 minuti e girarle con le pinze.

Passaggio 7

Spennellare le ali di pollo con la salsa barbecue e cuocerle per altri 8-10 minuti.

Passaggio 8

Girare le ali di pollo, spazzolare le parti superiori e cuocerle per altri due o quattro minuti. Colpisci la punta di un termometro a lettura istantanea nella parte carnosa dell'ala più grande. Le ali sono fatte quando la loro temperatura interna raggiunge 165 F.

Le cose che ti serviranno

• Spray da cucina antiaderente
• Asciugamani di carta
• Cesoie
• Olio d'oliva
• Condimenti
• Pinze > Salsa per barbecue
• Pennello per bastoncini
• Termometro a lettura immediata
• Puntali

Allinea la griglia con un foglio di alluminio o usa un vassoio per verdure se gli spazi della griglia sono abbastanza larghi da lasciare cadere le ali.

• Avvertenze

Non usare mai gli stessi strumenti di cottura per pollo crudo e pollo cotto.