Come cucinare il barbecue carne di cervo in una pentola del crock

La carne di cervo, o carne di cervo, è un'alternativa salutare al manzo e al maiale, che contiene circa la stessa quantità di grassi e colesterolo del tacchino bianco. Per ridurre il sapore selvatico della carne di cervo, tagliare il più grasso possibile e marinare la carne o aggiungere sapori forti come l'aglio durante la preparazione. Cucinare la carne di cervo al barbecue in una pentola di terracotta è un modo conveniente per creare un piatto principale o un ingrediente a sandwich.

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Passaggio 1

Tagliare il grasso in eccesso dalla carne di cervo usando un coltello da macellaio.

Passaggio 2

Unire 12 once. di birra, tre spicchi d'aglio tritati, sale, pepe, due cipolle affettate e tre foglie di alloro in una grande ciotola per fare una marinata.

Passaggio 3

Metti la carne di cervo nella ciotola, assicurandosi che la marinata copra la carne.

Passaggio 4

Conservare la carne di cervo per 12-24 ore, girandola di tanto in tanto.

Passaggio 5

Prendi la carne di cervo marinata e le fette di cipolla dalla ciotola e mettile in una pentola a cottura lenta.

Passaggio 6

Versare 1 tazza di salsa barbecue sopra la carne e le cipolle.

Passaggio 7

Coprire la pentola a fuoco lento e metterla su bassa.

Passaggio 8

Cuocere la carne di cervo per 10 a 12 ore.

Passaggio 9

Rimuovere la carne di cervo dal fornello lento e servirla con il restante 1 tazza di salsa barbecue.

Cose che ti serviranno

• 2 libbre. carne di cervo, arrosto o coscia
• Coltello da macellaio
• 1 lattina di birra, 12 once.
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• Sale e pepe qb
• 2 cipolle affettate
• 3 foglie di alloro
• Ciotola grande
• Fornello lento
• 2 tazze di salsa barbecue

Suggerimenti < La ricetta produce sei porzioni.