Come cucinare Baby Portobello Funghi in un forno

I funghi Portobello sono un alimento ipocalorico che contiene solo 20 calorie, 2 grammi di proteine ​​e 3 grammi di carboidrati in 1 tazza. Cuocere i tappi di funghi portobello usando calore elevato per assorbire abbastanza umidità per intensificare il sapore. Tuttavia, questo può causare funghi affettati e sottili per diventare coriacea. Se cuociono i funghi portobello affettati, usa invece il fuoco più basso.

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Passaggio 1

Preriscaldare il forno a 500 gradi Fahrenheit se si cuociono i cappucci a fungo portobello e a 400 gradi Fahrenheit se si cuociono i funghi a fette. Posizionare la griglia del forno al centro del forno.

Passaggio 2

Pulire delicatamente i funghi con un tovagliolo di carta. Se c'è sporcizia visibile, sciacquale leggermente.

Passaggio 3

Tagliare i gambi dai cappucci e conservarli per altri usi oppure tagliare i funghi a tre o quattro fette non troppo sottili o spesse.

Passaggio 4

Disporre i funghi su una pirofila leggermente oliata, con il tappo tondo rivolto verso l'alto se si utilizzano i tappi interi.

Passaggio 5

Spennellare i tappi con 4 cucchiai di burro fuso o olio d'oliva o una miscela di ciascuno. Spolverare i funghi a fette con il burro. Spargere sale e pepe nero a piacere.

Passaggio 6

Posizionare la teglia sul forno e cuocere per sei minuti. Togliere il piatto dal forno e girare i funghi con le pinze. Cospargere con 2 cucchiai di burro fuso o olio d'oliva, sale e pepe nero a piacere. Se cuociono i funghi a fette, cuoceteli fino a quando non saranno dorati, circa 5-8 minuti, toglieteli dal forno e servite.

Passaggio 7

Tornare al forno e arrostire per altri 5-6 minuti. Togliere dal forno e cospargere con erbe fresche tritate, come erba cipollina, prezzemolo e dragoncello, parmigiano, sale e pepe nero.

Cose che ti serviranno

• Asciugamani di carta
• Teglia
• Burro o olio d'oliva
• Sale
• Pepe nero
• Pinza
• Erbe fresche
• Parmigiano >