Menu per le persone con la gotta

La gotta è una condizione caratterizzata dal deposito di acido urico nelle articolazioni. Le persone con gotta possono manifestare un improvviso insorgere di sintomi simili all'artrite, tra cui gonfiore, arrossamento e calore in una o più articolazioni. Anche se la gotta può essere causata da una serie di condizioni, è spesso esacerbata dal consumo di cibi ad alto contenuto di purine. Le persone a cui è stata diagnosticata la gotta dovrebbero incorporare regolarmente latticini a basso contenuto di grassi, frutta fresca e verdura e cereali integrali nella loro dieta.

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Prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi

In "Terapia nutrizionale e fisiopatologia", Marcia Nelms et al. segnala che i latticini a basso contenuto di grassi possono essere di beneficio per le persone a cui è stata diagnosticata la gotta. Oltre a ridurre il dolore e il gonfiore associati alla condizione, i latticini a basso contenuto di grassi possono impedirne del tutto lo sviluppo. Infatti, l'Istituto Nazionale di Artrite e Malattie Muscoloscheletriche e della Pelle riferisce che in uno studio, gli uomini che hanno consumato latte a bassa percentuale di grassi tagliano regolarmente la possibilità di sviluppare la gotta fino al 50%. Il latte scremato o magro è una scelta eccellente per chi vive con la gotta e anche i latticini prodotti con latte magro, tra cui mozzarella e alcuni tipi di sorbetto, possono essere d'aiuto.

Frutta e verdura fresca

Le persone che sono state diagnosticate con la gotta dovrebbero includere anche una vasta gamma di frutta e verdura nella loro dieta, riferisce Nelms et al. Una varietà di prodotti può essere tranquillamente incorporata nella dieta di chi vive con la gotta, ma frutta e verdura ad alto contenuto di vitamina C - come peperoni, cavoli, patate rosse e agrumi - possono essere particolarmente utili. Questi alimenti probabilmente aiutano nella gestione della gotta riducendo la produzione di acido urico, un forte contributore alla riacutizzazione della gotta, riferisce l'Istituto Nazionale di Artrite e Musculoskeletal e Malattie della pelle. Considerare frutta e verdura fresca, non essiccata, per garantire risultati ottimali nella gestione di questa condizione.

Cereali integrali

I cereali integrali dovrebbero anche far parte del menu del cibo per le persone con la gotta. Come suggerito dal loro nome, i cereali integrali sono quelli che rimangono nella loro forma più naturale e non sono stati privati ​​del loro germe e crusca. Gli alimenti che sono fatti da cereali integrali - come riso integrale, avena intera o bulgur e miglio - sono a basso contenuto di purine e ricchi di fibre. Secondo Nelms et al. in "Nutrition Therapy and Pathophysiology", le fibre aiutano nel trattamento della gotta riducendo i livelli di trigliceridi e assistendo nella gestione della sindrome metabolica. I trigliceridi e la sindrome metabolica contribuiscono allo sviluppo della gotta. Gli uomini e le donne adulti dovrebbero mirare a 5-8 once di equivalente di cereali ogni giorno e consumare almeno la metà di quelli sotto forma di cereali integrali.

Eliminare gli alimenti ad alto contenuto di purine

Anche se incorporare determinati alimenti nella vostra dieta è importante nella gestione della gotta, è fondamentale anche evitare prodotti alimentari specifici. L'Istituto Nazionale di Artrite e Musculoskeletal e Malattie della pelle incoraggia tutti gli individui a cui è stata diagnosticata la gotta per evitare cibi ad alto contenuto di purine. Sebbene le purine possano essere trovate in un certo numero di alimenti, sono più comunemente associate a frutti di mare e carni di organi, tra cui acciughe, sardine, reni e cervelli di manzo. Tagliare tutto l'assunzione di alcol è anche essenziale per le persone che vivono con la gotta.