Il succo di mela ha acido e danneggerà i denti?

L'acido organico primario presente nella mela il succo è acido malico, ma contiene anche piccole quantità di vari altri acidi naturali, inclusi acido fosforico, citrico e chinico. Secondo l'Oklahoma State University Cooperative Extension Service, il contenuto acido del succo di mela gli conferisce un pH medio di 3. 7, qualificandolo come una bevanda ad alto contenuto di acido. Mentre è comunemente inteso che il consumo regolare di cibi e bevande zuccherini aumenta il rischio di carie dentale, il consumo di alimenti e bevande acide può anche compromettere la salute della bocca attraverso l'erosione dello smalto dei denti, che può portare a denti morbidi e sensibili, ingiallimento e ulteriore decadimento.

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Erosione dentale

Quando bevi una bevanda con un basso valore di pH, ammorbidisce temporaneamente lo smalto dei denti finché la saliva non ripristina l'equilibrio acido-base bocca. Il consumo regolare di bevande ad alto contenuto di acido può impedire alla bocca di mantenere il suo livello naturale di acidità, secondo l'Accademia di odontoiatria generale. Ciò aumenta il rischio di erosione dentale, o la perdita di smalto dei denti da un processo chimico che non coinvolge i batteri. Le bevande ad alto contenuto di acido contribuiscono in modo determinante allo sviluppo e alla progressione dell'erosione dentale. Secondo l'American Dental Association, la quantità totale di acido e il tipo di acido in una bevanda, così come il suo tempo di esposizione in bocca, sono fattori importanti nel determinare quanto sia erosiva una bevanda.

Bevande acide

Il valore del pH è un fattore significativo nel determinare la capacità erosiva di una bevanda. Tuttavia, alcuni tipi di acidi sono più erosivi di altri. Un rapporto del 2001 dell'American Dental Association afferma che l'acido fosforico, un componente comune delle bevande analcoliche, è molto erosivo nelle bevande con valori di pH inferiori a 2. 5, ma meno erosivo nelle bevande con valori di pH pari a 3. 3 o superiori. Secondo lo stesso rapporto, gli acidi tartarico, citrico e malico sono particolarmente erosivi, in parte perché si legano al calcio a livelli di pH più alti. Succo di mela, arancia e pompelmo, limonata, dieta e bevande analcoliche regolari, caffè decaffeinato e normale, bevande sportive e vino bianco possono contribuire all'erosione dentale se consumati regolarmente.

Riduzione al minimo dei danni

Se il succo di mela o qualsiasi altra bevanda acida è una parte normale della dieta, è possibile adottare misure per ridurre al minimo il rischio di danneggiare i denti. Usa una cannuccia per mantenere il contatto tra il succo e i denti minimi. Non tenere il succo in bocca o sorseggiare la bevanda per un lungo periodo di tempo. Invece, bere rapidamente per limitare l'esposizione dei denti agli acidi nel succo. La gomma da masticare senza zucchero in seguito stimola il flusso della saliva, che aiuta a diluire e neutralizzare gli acidi.Un rapporto del "Wall Street Journal" del 2013 raccomanda l'uso di un collutorio antibatterico subito dopo aver bevuto il succo acido o 30 minuti per lavarsi i denti dopo aver consumato una bevanda acida, perché gli acidi ammorbidiscono lo smalto e la spazzolatura immediata può effettivamente causare danni.

Considerazioni

L'erosione dentale è irreversibile e può causare danni strutturali ai denti. Le prime indicazioni sullo smalto dimagrante includono dolore o sensibilità a cibi e bevande caldi o freddi. Un dentifricio desensibilizzante con un pH neutro può aiutare a ricostituire lo smalto rimanente ammorbidito, secondo un articolo dell'Accademia di odontoiatria generale pubblicato sul sito Web ScienceDaily. Limitare il consumo di succo di mela e altre bevande acide è uno dei modi migliori per ridurre il rischio di erosione dentale. Non è necessario eliminare alimenti e bevande salutari e acide dalla dieta, tuttavia - la pratica di una buona igiene dentale riduce anche il rischio di danni ai denti.