Che cos'è il biossido di silicio nei supplementi?

Quando il silicio si lega con l'ossigeno, crea un composto chiamato biossido di silicio (SiO2). Un altro nome per il biossido di silicio è la silice, che include le sue varie composizioni, sia naturali che sintetiche. Il silice ha tre ampie categorizzazioni: cristalline, amorfe e sintetiche amorfe. La forma più comune di silice cristallina è chiamata quarzo, che si trova nelle rocce e sabbia che costituiscono il 90 percento della crosta terrestre. La silice, o diossido di silicio, si trova in una varietà di forme nel nostro ambiente, in quanto è onnipresente. Si trova naturalmente nella terra, nei tessuti del nostro corpo e nel nostro cibo.

Video del giorno

Come viene utilizzato il biossido di silicio?

->

Il biossido di silicio viene utilizzato nel gel di silice, che aiuta a controllare i livelli di umidità per evitare che alcune merci diventino cattive. Credito fotografico: Karam Miri / Hemera / Getty Images

Le nanoparticelle di silice sono utilizzate da molte industrie tra cui le industrie farmaceutica, cosmetica e alimentare. La maggior parte della silice commerciale viene creata frantumandola o fresandola da fonti naturali. A seconda della sua forma, la silice amorfa ha una vasta gamma di proprietà fisico-chimiche. Proprio come appare in più forme, ha una varietà di usi e può essere trovato in molti prodotti. La sua comparsa nel cibo può essere dovuta a molteplici ragioni. La silice amorfa viene utilizzata come additivo integratore come agente antiagglomerante, poiché la silice assorbe l'umidità in eccesso e impedisce agli ingredienti di rimanere uniti quando gli integratori sono esposti a condizioni umide o umide senza interferire con i principi attivi. Può anche essere usato come additivo alimentare come trasportatore di aromi e profumi. Il biossido di silicio e il gel di silice sono usati come pesticidi, quindi possono essere trovati nei cibi a causa dell'esposizione alle colture, alla manipolazione degli alimenti e alla preparazione dei cibi.

Quali prodotti contengono biossido di silicio?

->

Il biossido di silicio è spesso usato in medicinali e integratori a basse dosi come agente antiagglomerante. Photo Credit: Thinkstock Images / Stockbyte / Getty

Vari prodotti contengono biossido di silicio a causa del suo utilizzo in molteplici industrie. I prodotti di biossido di silicio possono essere trovati in (oltre alle fonti naturali) includono: • Farmaci (come alprazolam di Actavis, ossicodone cloridrato di Actavis e Xanax di Pfizer) • Integratori (come il complesso di silice e inclusi in "altri ingredienti" sulle liste degli ingredienti di supplementi) • Toner per stampanti • Vernici • Materie plastiche • Cosmetici compresi dentifricio • Insetticidi • Acaricidi • Applicazioni biomediche • Detergenti inclusi polvere abrasiva e lucidante per metalli

Quali rischi per la salute sono associati al biossido di silicio?

I rischi per la salute associati al biossido di silicio variano e dipendono da molti fattori, specialmente la forma di silice. Ulteriori fattori includono qualità come dimensioni, superficie specifica, rivestimento, numero di particelle, concentrazione e durata dell'esposizione. Una delle preoccupazioni riguardo alle nanoparticelle di silice è che sono in grado di superare la barriera emato-encefalica, che di solito impedisce alle sostanze nocive di entrare nel cervello.

I più a rischio per esiti avversi sulla salute correlati all'esposizione al biossido di silicio sono gli operatori del settore occupazionale in campi che respirano una grande quantità di polvere di silice cristallina, in particolare nelle forme cristalline di quarzo e cristobalite, poiché sono stati considerati cancerogeni. Sebbene i meccanismi di questa tossicità non siano chiari, esiste una grande quantità di lavoro che dimostra questa correlazione. Il silicio cristallino è associato alla silicosi, che è una malattia polmonare causata dall'inalazione di piccoli frammenti di silice per un lungo periodo di tempo.

L'esposizione alla silice è stata anche associata all'artrite reumatoide, alla vasculite dei piccoli vasi, alle malattie autoimmuni e ai danni ai reni, ma ci sono stati studi contraddittori sul danno renale. Uno studio del 2012 pubblicato sulla rivista Renal Failure ha trovato un'associazione positiva e coerente tra esposizione alla silice e malattia renale cronica (CKD). Questo studio ha rilevato che l'esposizione professionale alla silice è associata a circa un terzo di un aumento del rischio di CKD, e con l'aumentare della durata dell'esposizione, così come l'aumento del rischio di CKD.

Il biossido di silicio è sicuro?

L'agenzia statunitense per la protezione dell'ambiente ha immesso il biossido di silicio nella categoria di tossicità III, che è il secondo grado più basso della scala di valutazione della tossicità. Il biossido di silicio e i silicati hanno avuto una storia di utilizzo nel cibo senza effetti dannosi. Nonostante molte relazioni e studi di ricerca, c'è una ricerca incoerente e contraddittoria sulla sicurezza del biossido di silicio. Ciò può essere dovuto al fatto che appare in varie versioni e la maggior parte della ricerca condotta è stata su forme cristalline e recentemente ha iniziato su forme amorfe. Non ci sono ancora prove sufficienti per concludere che la silice amorfa sia correlata ai rischi per la salute che sembra essere la silice cristallina. Secondo la Food and Drug Administration, il biossido di silicio e il gel di silice come additivi alimentari sono generalmente riconosciuti come sicuri (GRAS), il che significa che il consumatore medio ingerirà solo piccole quantità sufficienti senza effetti nocivi sulla salute.