Quali alimenti contengono arginina e citrullina?

Sia l'arginina che la citrullina sono amminoacidi non essenziali, il che significa che il tuo corpo è in grado di produrli da solo e non è necessario ottenerli dal cibo che mangi. Tuttavia, recenti ricerche sembrano indicare che entrambi gli aminoacidi possono promuovere la salute del cuore e contribuire a migliorare la tolleranza all'esercizio fisico se assunto come integratore. Conoscere le fonti alimentari di questi amminoacidi può aiutarti a prendere il tuo apporto.

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Benefici di arginina e citrullina

Sia l'arginina che la citrullina svolgono un ruolo importante nella produzione e nel metabolismo dell'ossido nitrico, una sostanza chimica che aiuta a mantenere sani i vasi sanguigni regolando il flusso sanguigno e la funzione delle piastrine. La supplementazione con arginina e citrullina può aiutare a migliorare la salute del cuore offrendo protezione contro l'accumulo di placca lungo le pareti delle arterie, secondo uno studio pubblicato nel 2014 sulle comunicazioni di ricerca biochimica e biofisica. Può anche aiutare chi è nuovo a lavorare con esso migliorando la tolleranza all'esercizio fisico.

Proteine ​​animali

Le proteine ​​animali sono una fonte sia di arginina che di citrullina. Tuttavia, la citrullina si trova in piccolissime quantità in questi tipi di alimenti, secondo Martin Kohlmeier, autore di "Metabolismo dei nutrienti: strutture, funzioni e geni". Le fonti di proteine ​​animali degli amminoacidi includono prodotti caseari come latte e yogurt, pollame, carne di manzo, maiale e frutti di mare.

Proteine ​​vegetali

I cereali, le verdure, i legumi, le noci e i semi sono anche fonti di proteine ​​e fonti sia di citrullina che di arginina. Tuttavia, come le proteine ​​animali, questi alimenti sono una fonte migliore di arginina rispetto alla citrullina. Ma a causa del ruolo dei giochi di arginina nel corpo, sembra esserci più un rischio di carenza nell'amminoacido che nella citrullina, specialmente durante i periodi di stress.

Anguria

Se stai cercando di ottenere più citrullina nella tua dieta, potresti aver bisogno di mangiare più anguria. L'amminoacido si trova in grandi quantità sia nella cotenna che nella carne. Mentre il tuo corpo ha bisogno di fare abbastanza arginina per una buona salute, secondo Kohlmeier non ci sono effetti avversi noti da bassi livelli di citrullina, né ci sono requisiti giornalieri per questo.