Tilapia su Foreman Grill

La tilapia alla griglia su una griglia George Foreman coperta rende un piatto veloce e delizioso. La tilapia è un pesce versatile che di solito è allevato in fattoria e presentato su molti tavoli da pranzo per il suo basso costo e la sua ampia disponibilità. Secondo il New England Aquarium, la tilapia è particolarmente adatta all'acquacoltura a causa della sua rapida crescita, resistenza alle malattie e dieta prevalentemente vegetariana.

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Puoi usare una griglia George Foreman per cucinare tutti i tipi di carne e pesce. Le efficienti piastre superiore e inferiore consentono la grigliatura di entrambi i lati contemporaneamente, mentre la pendenza della griglia consente al grasso in eccesso di defluire mentre cuoce. La tilapia, un pesce bianco tenero e sottile, è uno dei cibi più veloci da cucinare utilizzando una griglia Foreman. I filetti di tilapia freschi sono consigliati su filetti di tilapia surgelati, che tendono ad essere sottili e acquosi. La guida di George Foreman suggerisce di grigliare il pesce bianco da 5 a 7 minuti a temperatura media. Se si utilizza una griglia Foreman senza controllo della temperatura, cuocerà in soli 2 o 3 minuti.

Veloce e semplice

I filetti di tilapia non solo cucinano molto velocemente, ma richiedono anche poco tempo per essere preparati. Mentre la griglia si riscalda, spazza il pesce con olio d'oliva e cospargilo di condimenti. La tilapia ha un sapore così delicato che quasi ogni combinazione di condimenti, come sale, pepe, peperoncino, paprika o peperoncino, lo completano. Quando il tilapia è completamente cotto, sarà traballante e opaco. Rimuoverlo dalla griglia con una spatola resistente al calore in modo che non si sfaldi nelle pinze. Spremere il limone in cima, accoppiarlo con una patata al forno e una verdura al vapore, e la cena viene servita.

Rapporto nutrizionale

Una porzione da 3 once di tilapia contiene circa 21 grammi di proteine, rendendola un'ottima fonte di proteine. È anche una buona fonte di niacina, fosforo, selenio e vitamina B12. Alti livelli di acidi grassi omega-3 e omega-6 determinano un alto contenuto di colesterolo globale - a 48 milligrammi. La tilapia non è un pesce ricco di grassi, ma grigliarla su una griglia George Foreman riduce ancora di più il suo contenuto di grassi.

Riduzione del grasso

La compressione delle piastre George Foreman Grill durante la cottura e l'inclinazione della griglia incoraggiano il grasso in eccesso a scaricare il pesce in un piccolo vassoio di plastica. Mentre non è possibile determinare la quantità esatta di grasso che viene rimosso dal pesce bianco come la tilapia, un comunicato stampa del 2011 di George Foreman afferma che i test indipendenti hanno mostrato una riduzione del 42% di grassi quando si cuociono 80/20 hamburger di manzo. Quindi puoi ragionevolmente aspettarti di ridurre un po 'di grasso quando grigliate anche un pesce relativamente povero di grassi come la tilapia sulla griglia Foreman.

Rapporto di sostenibilità

Secondo il Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, il tilapia prodotto negli Stati Uniti, in Canada o in America Latina rappresenta la scelta migliore per la sostenibilità nel 2013.La tilapia è spesso coltivata anche a Taiwan e in Cina, ed entrambi questi paesi sono una buona alternativa, in parte perché la tilapia allevata in questi paesi è coltivata principalmente in stagni all'aperto. Al contrario, la tilapia allevata negli Stati Uniti, in Canada e in America Latina è tipicamente coltivata in strutture coperte.