Valore nutritivo di Spaghetti Squash

Lo Spaghetto, un tipo di zucca invernale, prende il nome dalla polpa giallo pallido che può essere spalmata in fili filamentosi e pastosi. Ha un sapore molto delicato e, a differenza di altri zucche invernali, non ha molta dolcezza. Quindi puoi usare gli spaghetti in entrambi i piatti salati e dolci. Potresti mangiarlo caldo, condirlo con salsa di pasta o condito con una piccola quantità di olio d'oliva ed erbe fresche, oppure servirlo freddo con peperoni rossi essiccati al sole, olive e formaggio feta.

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Calorie e grassi

La maggior parte delle varietà di zucchine contiene quasi il doppio delle calorie per porzione di spaghetti, che ha solo 42 calorie per tazza, secondo l'USDA Database nazionale dei nutrienti. È anche molto povero di grassi, con meno di 5 grammi di grasso per tazza. Lo Spaghetti contiene circa il 92% di acqua in peso, il che può spiegare la sua mancanza di calorie. Queste qualità rendono gli spaghetti squash una buona scelta per i programmi di perdita di peso o di gestione del peso. Ti riempirà senza aggiungere un sacco di calorie o grassi al tuo totale giornaliero.

Carboidrati

Lo Spaghetti Zucchero si adatta bene anche a un piano a basso contenuto di carboidrati o di diabete. Contiene solo 10 grammi di carboidrati totali per tazza, mentre la maggior parte dei tipi di zucche invernali ha almeno 18 grammi. Del totale, 4 grammi provengono dallo zucchero naturale della zucca e 2 grammi provengono da fibre alimentari. Mangiare una dieta ricca di fibre può regolare la digestione, ridurre la stitichezza, abbassare il colesterolo e aiutarti a gestire il tuo peso, secondo la Colorado State University Extension.

Vitamine

Otterrete piccole quantità di quasi ogni vitamina essenziale dal consumo di spaghetti. La vitamina C e la vitamina B-6 sono le vitamine che si trovano in massima concentrazione nella zucca. La vitamina C svolge un ruolo nella crescita e nella riparazione delle proteine ​​del corpo, aiuta nella guarigione delle ferite e supporta il sistema immunitario. È anche un antiossidante che aiuta a difendere il tuo corpo dai dannosi radicali liberi. La vitamina B-6 è coinvolta in oltre 100 reazioni enzimatiche nel corpo, tra cui il metabolismo energetico e la produzione di emoglobina, secondo l'Office of Dietary Supplements.

Minerali

Ogni minerale essenziale si trova in tracce di carne di spaghetti. Il minerale di potassio svolge un ruolo nella costruzione muscolare, metabolizzando i carboidrati e mantenendo una corretta funzione muscolare nel corpo. Funziona anche come elettrolita, aiutando a regolare l'equilibrio dei liquidi e l'acidità o il pH del sangue. Sostituire gli elettroliti è essenziale ogni volta che si suda pesantemente o si perdono liquidi corporei. Senza abbastanza potassio potresti avere muscoli deboli, un ritmo cardiaco anormale o una pressione sanguigna elevata, secondo MedlinePlus.La zucca degli spaghetti contiene anche i minerali di calcio, fosforo, magnesio e sodio.