Valore nutrizionale del pane di segale scuro

Il Pumpernickel - un pane denso e scuro - è tradizionalmente prodotto da chicchi di segale macinati o macinati. Viene utilizzato un antipasto a pasta acida, come nel caso della maggior parte dei pane di segale. Il pane di segale ha un sapore forte, leggermente dolce. Il suo tempo di cottura è responsabile del suo colore, che può variare dal marrone scuro al quasi nero. L'aggiunta di questo delizioso pane ai pasti conferisce alla vostra dieta un apporto nutritivo.

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Calorie e valore di Macronutrient

Una fetta da 2 once di pane nero di segale fornisce quasi 5 grammi di proteine, ovvero il 10% del valore giornaliero stabilito dal La Food and Drug Administration degli Stati Uniti si basa su una dieta di 2, 000 calorie al giorno. La stessa porzione contiene circa 2 grammi di grasso totale, che è solo il 3% del DV; quasi 27 grammi di carboidrati, ovvero il 9% del DV; e un totale di 142 calorie. Il pane è privo di colesterolo.

Fornisce fibre

La fibra alimentare è un carboidrato complesso che si trova solo negli alimenti vegetali. Sebbene il tuo corpo non possa digerire le fibre, è fondamentale per la buona salute del tuo corpo. La fibra alimentare aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue, a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue ea prevenire la stitichezza. Può anche fornire protezione contro alcuni tipi di cancro, come il cancro del colon. Una porzione da 2 once di pane di segale fornisce 3. 6 grammi di fibra alimentare, che è il 14% del DV impostato dalla FDA.

Valore vitaminico

Una porzione da 2 once di pane pumpernickel contiene 76 microgrammi di folato, che rappresenta circa il 19 percento del DV. La stessa quantità contiene il 12 percento del DV per la tiamina e il 10 percento del DV per riboflavina. Il folato è vitale per la creazione di nuove cellule, mentre sono necessari riboflavina e tiamina per convertire correttamente il cibo in energia.

Valore minerale

Una fetta da 2 once di pane di segale contiene 1. 6 milligrammi di ferro, che è poco meno del 10 percento del DV e 100 milligrammi di fosforo, che è il 10 percento del DV impostato dal FDA. Il ferro aiuta i globuli rossi e le cellule muscolari a trasportare l'ossigeno in tutto il corpo. Il fosforo svolge un ruolo nella costruzione e nella protezione di ossa e denti.