Valore nutrizionale di Broccoli contro Cavolo

I broccoli e il cavolo sono entrambi cibi nutrienti che sono utili per una dieta sana. Eppure, quando si parla di broccoli, è più nutriente del cavolo. Cavolo e broccoli sono entrambi parte della famiglia della senape.

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Quale scegliere

I broccoli hanno più di tutti i minerali e le vitamine essenziali del corpo rispetto ai cavoli. Le uniche sostanze che il cavolo ha più dei broccoli sono la betaina e il carotene alfa. La betaina non è né una vitamina né un minerale, ma una sostanza prodotta nel corpo. È coinvolto nella funzionalità epatica e nella riproduzione cellulare e contribuisce a creare la carnitina. L'alfa carotene è una forma di vitamina A. Tuttavia, c'è più vitamina A sotto forma di beta-carotene e più unità internazionali di vitamina A nei broccoli.

Broccoli Minerali

Una porzione da 100 grammi di broccoli, circa 3. 5 once, contiene 316 milligrammi di potassio, 66 milligrammi di fosforo, 47 milligrammi di calcio, 33 milligrammi di sodio e 21 milligrammi di magnesio. Ha anche bassi livelli di alcuni minerali, tra cui. 73 milligrammi di ferro,. 41 milligrammi di zinco,. 21 milligrammi di manganese,. 049 milligrammi di rame e 2,5 microgrammi di selenio.

Minerali di cavolo

I minerali nel cavolo hanno un profilo simile a quello dei broccoli, anche se ci sono meno di tutti i minerali nel cavolo rispetto ai broccoli. Una porzione da 3 once di cavolo ha 170 milligrammi di potassio, 40 milligrammi di calcio, 26 milligrammi di fosforo e 18 milligrammi di sodio. Il cavolo contiene anche. 47 milligrammi di ferro, 12 milligrammi di magnesio,. 18 milligrammi di zinco,. 019 milligrammi di rame,. 16 milligrammi di manganese, 1 microgrammo di fluoruro e. 3 microgrammi di selenio.

Vitamine di broccoli e cavoli

I broccoli sono più ricchi di vitamine rispetto ai cavoli, con 623 unità internazionali di vitamina A e 89. 2 milligrammi di vitamina C per 3. 5 once. Contiene anche. 071 milligrammi di tiamina,. 117 milligrammi di riboflavina,. 639 milligrammi di niacina,. 573 milligrammi di acido pantotenico,. 175 milligrammi di B-6 e 63 microgrammi di folato. Rispetto ai broccoli, una porzione di cavolo da 3. 5 once ha 98 unità internazionali di vitamina A, 36. 6 milligrammi di vitamina C,. 061 milligrammi di tiamina,. 04 milligrammi di riboflavina,. 234 milligrammi di niacina,. 212 milligrammi di acidi pantotenico,. 124 milligrammi di vitamina B-6 e 43 microgrammi di folato.