Nutrizione dei piselli a schiocco

Le persone mangiano piselli da migliaia di anni, ma i piselli a schiocco sono una varietà abbastanza nuova, sviluppata nel 1979, secondo il Dipartimento del Wisconsin di istruzione pubblica. Le fibre nel baccello del pisello a scatto, diversamente da quelle in verde, o in giardino, i piselli, vanno solo in una direzione, il che rende i baccelli commestibili. Croccanti e dolci, i piselli a schiocco sono un delizioso contorno di verdure o uno spuntino, oltre a un basso contenuto di calorie e una buona fonte di fibre, ferro, potassio e vitamina C.

Video del giorno

Basso contenuto calorico

Con 44 calorie per porzione cucinata in 1 tazza, i piselli secchi si riempiono senza consumare troppe calorie. Se stai cercando di controllare il tuo apporto calorico per perdere peso o mantenere un peso sano, cibi come i piselli a schiocco sono una buona scelta. Quando si tratta di sentirsi pieni, il volume del cibo conta più del contenuto calorico, afferma il Centers for Disease Control and Prevention. Cibi a basso contenuto calorico come piselli a schiocco rendono facile rimanere entro i limiti di calorie pur continuando ad aiutare a tenere lontana la fame.

Carboidrati sani

Una porzione da 1 tazza di piselli spezzati cotti contiene 10 grammi di carboidrati e 4 grammi di fibre. I carboidrati sono la fonte di energia preferita dal tuo corpo e dovrebbero fornire dal 45 al 65 percento delle calorie. La fibra è un tipo di carboidrati che il tuo corpo non riesce a digerire. Le fibre negli alimenti come i piselli a schiocco aiutano a prevenire la stitichezza e farne di più nella dieta potrebbero ridurre il rischio di malattie cardiache. Le tue esigenze giornaliere di fibre dipendono dall'età e dal sesso. In generale, le donne hanno bisogno di 21-25 grammi di fibre al giorno e gli uomini ne hanno bisogno da 30 a 38 grammi.

Fonte di proteine, alcuni grassi

Una porzione di 1/2 tazza di piselli spezzati cotti contiene 2 grammi di proteine ​​e 0,4 grammi di grasso totale. Proteine ​​e grassi sono nutrienti essenziali proprio come i carboidrati. Le proteine ​​del cibo come i piselli secchi vengono utilizzate per promuovere la salute immunitaria e produrre ormoni ed enzimi. Il tuo corpo utilizza anche il grasso nel cibo come fonte di energia. Il grasso è necessario per aiutare a mantenere le membrane cellulari e aiutare con l'assorbimento delle vitamine liposolubili. Dovresti ottenere dal 10 al 35 percento delle tue calorie da proteine ​​e dal 20 percento al 35 percento delle tue calorie da grassi.

Vitamine e minerali

I piselli a schiocco aiutano anche a soddisfare alcuni dei tuoi fabbisogni di vitamine e minerali, tra cui vitamina C, acido folico e potassio. Hai bisogno di vitamina C per riparare i tessuti. È anche un antiossidante che protegge le tue cellule dai danni dei radicali liberi. Il folato è una vitamina B che aiuta a creare nuove cellule. Le donne in gravidanza o in gravidanza necessitano di quantità adeguate di folato per prevenire i difetti del midollo spinale nei loro bambini. Il potassio è un minerale necessario per costruire proteine ​​e muscoli, e aiuta anche a controllare l'equilibrio acido-base nel tuo corpo.